Tenho que admitir que não sou super fan destas competições, as melhores praias, as melhores pessoas, as melhores receitas, tudo é relativo, depende muito da disposição, opinião de uns peritos ou de uma maioria não torna algo melhor, mas re-encontrei as 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa que em 2011 comparou 70 pratos famosos portugueses e […] Mais
Aqui vai uma bela forma de assar um frango, juntar limão e laranja dá um gosto especial e mantém o frango bem suculento. Super simples de fazer, só limpar os frangos temperar, juntar o limão e laranja e levar ao forno a assar, eu usei 2 frangos pequenos, mas a receita dá para a quantidade […] Mais
Assadura é um daqueles pratos típicos Algarvios simples de fazer e muitas vezes de aproveitamento, quando tens uns bifes de porco a mais, a variação mais famosa é a da Assadura de Monchique em que a carne é feita na em brasas. Esta receita vem dos nossos amigos na Tasca os Arquinhos em Espiche (ao […] Mais
Também conhecida por “tuna melt” (atum derretido em inglês), normalmente é atum com queijo gratinado por cima, esta minha variação inclui pickles e um pouco de sriracha para dar um toque de picante e ácido. Para fazeres esta sandes aberta, é só misturar o atum, dispor no pão e cobrir com queijo e gratinar, faz-se […] Mais
Ai queijo da serra não olhes assim para mim… todo lindo e derretido :D Claro que podes usar qualquer queijo mole, mas o queijo da serra sai sempre perfeito para este género de entradas antes do prato principal (especialmente porque já tinha o forno a aquecer). Receita de Torradas Rústicas de Queijo da Serra com […] Mais
Mais uma daquelas bebidas que fui provando pelo Japão, aqui vai a Fanta de Uva, já agora Fanta foi criado pela sucursal da Coca-Cola na Alemanha quando a 2ª Guerra Mundial começou porque já não tinha acesso aos ingredientes necessários para produzir Coca-Cola! O nome vem de fantasie (fantasia) o que implica coisas fantásticas e […] Mais
Existe uma certa paixão no Japão por ovos e estes ovos marinados de soja, são um pouco parte dessa paixão, nada como juntar soja e ovos, aparecem muitas vezes para acompanhar ramen de soja (uma sopa com massa fina japonesa) ou a acompanhar outros ingredientes em bento box (caixas bonitas com vários pequenos amostras de […] Mais
Quem não adora broa ou pão alentejano, aqui vai uma sandes simples de fazer mas deliciosa! Mais outra receita com 3 ingredientes, existe algo tão simples como pão, queijo e fiambre. Receita de Tostas de Broa com Queijo e Fiambre Ingredientes Pão – 2 Fatias (Eu usei Broa e Pão Alentejano) Queijo Flamengo – 2 […] Mais
Ora aqui vai um dos meus assuntos favoritos, não existe nada melhor que petiscos, só de ver o belo bitoque aqui em cima já me dá vontade de ir aqui a tasca da esquina procurar o seu irmão gémeo! :) Esta lista provem das estatísticas do Iguaria, também tirei umas liberdades a incluir algumas receitas […] Mais
Belos crostinis com pesto! Podes fazer estes num instante! É só juntar tudo e levar ao forno mais simples é impossível. Receita de Crostini com Pesto e Tomate Ingredientes Pão – Bem Rústico a Gosto Pesto – 1 Frasco Tomate Cherry – A Gosto Mozarella – A Gosto Instruções Pré-aquece o forno a 200ºC, se […] Mais
Ai pratos de carne são sempre um prazer e aqui pelas bandas do Iguaria andamos sempre a trincar uns belos nacos de carne, mas quais serão as receitas mais populares, nada como ir ver as mais visitadas no Iguaria, sempre encontra-se uns petiscos interessantes, então aqui vai a lista dos 10 pratos de carne mais […] Mais
Eu sei a foto ficou um pouco artificial, acho que são as almôndegas e um dia um pouco mais brilhante hahahaha, mas digo já que ficou delicioso e é uma boa forma de fazer almôndegas visto que estas ficam estaladiças por fora e suaves e fofas por dentro. Para este prato fazes tudo a parte, […] Mais
