Em vez de dar uma pilha de dicas… acho que o mais útil é desconstruir uma massa de pizza, se sabem onde cada ingrediente encaixa, é muito mais fácil não só encontrarem a vossa massa favorita como também compreender onde é que podem ter falhado, depois vou falar das técnicas e por fim da forma […] Mais
Esta é uma receita perfeita para fazer massa de pizza caseira, o resultado é uma massa fofa, crocante e com uma textura fantástica. Esta receita é toda a feita numa batedeira profissional que também lida com massas, mas podes sempre amassar à mão sem problemas. Também é uma massa que podes usar no dia ou […] Mais
É o que dá estar numa casa sem forno… uma pessoa tem de improvisar não é ;D Daí que tal umas pizzas com pão lavash! O pão lavash, essa fina e versátil iguaria que transcende fronteiras e culturas, tem as suas raízes profundamente enraizadas em toda a região do Médio Oriente e Ásia Menor. Embora […] Mais
Eu fiz há uns anos um artigo com algumas dicas para cozinhar com uma panela de pressão, mas estas estavam mais focadas em como usar uma panela de pressão e em cozinhar com pressão em segurança, e não tanto dicas e truques mais para quem usa uma panela de pressão regularmente, logo nada como fazer […] Mais
Bem uma receita de fusão, caso não conheçam Kimchi este é um acompanhamento tradicional coreano feito com vegetais fermentados, principalmente couve chinesa. Sendo temperado com uma variedade de especiarias, como pimenta vermelha coreana, alho, gengibre, molho de peixe e açúcar. O processo de fermentação é o que dá ao kimchi o seu caracteristico sabor ácido, […] Mais
O Carnaval não é necessariamente uma época de clássicas receitas ou pratos bem tradicionais, no entanto existem alguns petiscos e doces bem típicos pelo Carnaval, como também uma série de deliciosas sugestões que são perfeitas para saborear nesta época de festa! Petiscos para o Carnaval Peixinhos da Horta de Cerveja Dip de Tomate e Queijo […] Mais
Ano Novo, Vida Nova! Mas por estes lados do Iguaria a tradição é usar o primeiro dia do ano para uma pequena retrospectiva das coisinhas boas que foram partilhadas no ano passado, e este ano a tradição continua, só com umas pequenas modificações, normalmente eu ia as estatísticas e tirava as receitas mais populares do […] Mais
Ah um Stroganoff ou Strogonoff de Frango é um pouco como as quiches e as pizzas que inicialmente eram uma receita muito específica e com o tempo começaram a aparecer mil e uma variedades, especialmente no Brasil ouvi dizer que essas bandas pode-se fazer um strogonoff de tudo, uma pizza de carbonara e uma quiche […] Mais
Experimenta estas deliciosas sugestões de receitas perfeitas para um belo piquenique ou refeição no campo, praia ou onde apetecer hehehe, temos um pouco de tudo, claro que sendo uma refeição no exterior não vamos ter receita demasiado pesadas, mais comida bem saborosa e fácil de transportar e comer com as mãos. Eu disse piqueniques mas […] Mais
Comprei os ingredientes para fazer uma pizza, nada como uma bela pizza caseira de peperoni… mas quando chegou a altura de fazer, bem não falta receita de pizzas aqui no Iguaria, por isso fui inventar um pouco, neste caso é um queque com sabor a pizza hehehe e tenho que admitir que saiu 5 estrelas! […] Mais
Hoje é o dia mundial dos nachos por isso eu fui fazer uns nachos, já não comia uns… literalmente a anos, eu tento evitar produtos com demasiado sal, por isso batatas já fritas, nachos, snacks de milho entra tudo nessa categoria, mas de vez em quando não faz mal, só para variar em vez de […] Mais
Os belos tomates, quem é que não gosta deste fruto é super popular e se fosse um legume seria o segundo ou terceiro mais consumido no mundo, é delicioso fresco, com uma pitada de sal ou numa salada, é talvez ainda melhor cozinhado, super versátil, saudável e delicioso usado em milhares de produtos desde molhos, […] Mais
