Agora que tens uma massa de pizza caseira como é que vais esticar e moldar esta, será que existem truques ou simplesmente é esticar e já está! Primeiro é importante perceber que nem todas as massas de pizza são iguais e como tal não existe uma técnica especifica, mas mais uma série de boas técnicas […] Mais
Nada como pizzas, esta é uma massa perfeita para fazer para uma festa, visto que vais criar umas 8 bolas de massa, também é uma massa que precisa de umas 12 horas para ficar em condições, mas o resultado final é uma massa fofa cremosa, boa para pizzas tipo napolitanas ou de massa alta. Receita […] Mais
Hahaha agora nas próximas semanas vão ver o que andei a fazer durante a quarentena… pizzas muitas pizzas, experimentei diferentes massas, massas mais tradicionais outras menos e acabei por ganhar alguma experiência…. hummm o que posso dizer sobre fazer pizzas, bem uma pizza boa é super fácil de fazer, é bastante divertido e bem melhor […] Mais
Hoje temos um chocolate da Ritter, neste caso a sua marca Ritter Sport, esta marca foi criada na ideia de providenciar uma barra de chocolate que uma pessoa podia pôr no bolso da sua camisa sem ter de partir o chocolate, os chocolates Ritter Sport tem uma larga variedade de sabores e tipos, alguns só […] Mais
Molho Tzatziki é um molho tradicional Grego com pepino, iogurte grego e alho é delicio, super refrescante e um perfeito complemento para vários pratos e o molho mais comum com pão pita. Molho de Tzatziki é usado em muitos pratos, desde saladas, por cima de batatas assadas ou cozidas, para acompanhamento de peixes assados, espetadas […] Mais
Eu queria fazer uma gelatina mais gira para a minha sobrinha hehehe, por isso nada como testar, esta não é bem uma receita, porque toda a gente sabe fazer gelatina, é só misturar com água quente e levar ao frigorífico, mas eu aprendi umas boas dicas e umas boas técnicas para fazer este género de […] Mais
Estava aqui a escolher uma receita, sim mesmo tendo criado as receitas eu uso o Iguaria como o meu livro pessoal de culinária hehehe, aliás muitas vezes repetir receitas ajuda a resolver problemas das receitas ou tirar fotos de melhor qualidade para as receitas originais. Neste caso estava a pensar num doce bom para o […] Mais
Quem é que não gosta de uma bela quiche? É um daqueles pratos que faço quase sempre quando tenho uns restos de isto ou aquilo e não sei bem o que fazer, nesses casos muitas vezes ou sai um arroz frito ou uma bela quiche, neste caso tinha uns restos de salsichas, acho que era […] Mais
Uhhh Kitkat Gold… mas que chique ;D Eu não escondo o meu prazer por Kitkats em especial a enorme variedade de sabores de Kitkat no Japão onde é um doce icónico, agora este não é Japones, este é um Kitkat a ser vendido aqui em Portugal, como podem ver parece ser um Kitkat de Caramelo, […] Mais
Pode parecer que não mas muitas vezes as melhores receitas são feitas com restos, muito porque os ingredientes tem mais tempo para intensificar o seu sabor ou porque dão menos trabalho na cozinha heheheh, aliás muitas vezes a cozinhar tenho tendência a cozinhar um pouco mais quantidade já a pensar nos restos. Por isso nada […] Mais
Como já devem ter notado não faltam receitas de crepes e panquecas pelo Iguaria, é apenas um daqueles doces fáceis de fazer e deliciosos, a receita de hoje é uma experiência para fazer panquecas japonesas, humm não sairam muito japonesas, já percebi que preciso de um molde e modificar um pouco a receita, mas não […] Mais
Hum hum hoje temos algo que eu gosto bastante ramen e massas instantaneas, neste caso temos uma massa instantanea 얼큰장칼국수 hehehe o que quer dizer eolkeunjangkalgugsu, produzido pela Nongshim Co. Ltd. na Koreia do Sul ;D Separando as palavras em Eolkeun Jang Kalgugsu, é mais fácil compreender, Kal-guksu é um prato muito típico Koreano basicamente […] Mais
