Hoje trago mais uma iguaria da Fábrica Coroa de Torres Vedras, e desta vez não são os famosos Pastéis de Feijão! São os Bolos de Festa, uns biscoitos bem rústicos e tipicamente portugueses que, pelos vistos, são uma tradição da época da Páscoa por aquelas bandas. Caso não os conheças, imagina qualquer coisa entre uma […] Mais
Para o Domingo de Páscoa, só pode ser uma de duas receitas ;D Um folar doce ou um folar salgado heheheh, neste caso temos um quase típico Folar de Carnes Transmontano com Fiambre, Paio, Chouriço Picante e Bacon, com uma massa bem rica, macia e bem gordinha por dentro, enrolada com uma mistura de enchidos […] Mais
Feliz Páscoa! É inevitável, quando a Páscoa se aproxima bate sempre aquela vontade de fazer um folar em casa… e cá em casa não é diferente! ;D Esta versão é muito similar à clássica receita de folar bem comum das Beiras, só fiz uns ajustes e para variar adicionei os tradicionais ovos cozidos incrustados na […] Mais
Ah, as amêndoas da Páscoa! Uma tradição que não falha e desta vez resolvi fazer uma versão um pouco diferente, de Chocolate Negro, com amêndoas com pele, sim, com pele! Para experimentar e porque acho que o sabor ligeiramente mais rústico e intenso da amêndoa com a sua casca deve combinar bem com um bom […] Mais
Com a Páscoa à porta, não pode faltar um folarzito ou dois, e sim não existe falta de folares por Portugal, cada sítio têm o seu e nem vou entrar em qual é o melhor :D Mas que não pode faltar ui isso é que não, por isso nada como partilhar alguns dos melhores folares […] Mais
Quem é que não adora umas pataniscas de bacalhau? São tipo o primo mais fácil dos pastéis de bacalhau, dão muito menos trabalho a fazer e ficam igualmente deliciosas acabadas de fritar ou no dia seguinte, perfeitas para um petisco, para uma festa ou até para um piquenique. E com a Páscoa a chegar, estas […] Mais
Eu sei é aquele cheirinho de canela e erva-doce que começa a pairar pela cozinha quando a Páscoa se aproxima… É difícil resistir. E eu começo logo a receber perguntas de culinária sobre isto e aquilo, mas depois da terceira pergunta por folares, achei que se calhar era boa ideia fazer um pequeno artigo ;D […] Mais
A Páscoa é uma daquelas festas que, independentemente da religião ou da cultura, quase toda a gente associa a uma coisa em particular: a boa comida, e especialmente os doces! Cá em Portugal já sabemos bem o que nos espera à mesa nesta época, o folar, as amêndoas, o pão-de-ló que aparece nas prateleiras dos […] Mais
Já alguma vez mordeste num hambúrguer e o pão era a parte menos boa? Pois, eu sei exatamente o que é isso, e foi precisamente por essa razão que comecei á procurar de uma receita perfeita de pãezinhos caseiros. Escolhi esta receita quase como um teste, porque estava à procura de algo que realmente funcionasse, […] Mais
Ena, mais uns Pocky para experimentar! :D Desta vez temos uma variedade verdadeiramente especial e, digamos, por vezes polémica, não tanto os Pocky em si mas o fruto! Os Pocky Durian, produzidos pela Thai Glico Co., Ltd. na Tailândia. Para quem não sabe, o durian é um fruto tropical originário do Sudeste Asiático, famoso pelo […] Mais
Eu adoro uns belos scones e, na minha opinião, são uma das melhores guloseimas para o pequeno-almoço ou para um brunch *wink*wink*, quando apetece algo quentinho e reconfortante mas não dá vontade de arregaçar as mangas e sacar umas panquecas. Esta versão com chocolate preto é para quem quer uma dose extra de doçura, mesmo […] Mais
Com a Páscoa a aproximar-se, nada melhor do que falar dos doces e das iguarias mais tradicionais desta festa em Portugal, região a região. Ao contrário do Natal, onde praticamente o bacalhau une praticamente todo o país à mesa, a Páscoa tem uma riqueza regional mais própria… e bem é exatamente isso que a torna […] Mais
