Não existe nada melhor que um belo cabrito assado no forno, neste caso no nosso forno de lenha, mas podes fazer sem problemas no forno da casa, visto que temos de esfriar o forno um pouco para não queimar o cabrito. Para fazer um cabrito bem feito, é importante começar a temperar 2 dias antes […] Mais
Katsudon é um daqueles pratos bem especiais e típicos japoneses, basicamente é a combinação de tonkatsu (bife de porco panado) com donbori (tigela com arroz) misturado com ovo, cebola e temperos. Muito do que torna este prato especial é além de ser delicioso e simples de fazer, o nome katsu tem também o significado de […] Mais
Uma excelente forma de aproveitar vegetais ou para criar um acompanhamento interessante, nada como fazer uns pickles rápidos, neste caso eu usei Tosazu (basicamente vinagre japonês para pickles, mas também deixo na receita uma alternativa se não conseguires arranjar). Receita de Pickles Simples de Vegetais Ingredientes Cenoura – 1 Cebola – 1 Pequena Gengibre – […] Mais
Aqui está um prato que praticamente se faz sozinho, especialmente se a dourada já vier preparada pela peixeira e só tens de ir dando uma olhadela até o peixe ficar no ponto. Receita de Dourada Assada com Batatinhas Ingredientes Dourada – 2 (350 a 400gr) Cebola – 1 Alho – 2 Dentes Ramo de Oregãos […] Mais
Quem não conhece os Nikuman, estes são uns pãezinhos de porco japoneses com origem no chinês baozi, o exterior é feito de farinha cozida em vapor com um recheio de carne de porco, vaca ou vegetais, é uma típica “snack food” ou “street food” que é vendida por todo o lado, desde lojas de conveniência […] Mais
Aqui está um clássico da cozinha de Taiwan, conhecido por Lu Rou Fan este é vendido por todo o lado como bifanas são vendidas em Portugal, é um prato simples, basicamente é arroz branco com um molho de carne cozido por pelo menos 3 a 4 horas feito com pedaços diversos de carne de porco, […] Mais
Kamome no Tamago traduzido para Ovos de Andorinha, são um daqueles doces Japoneses que entram na lista de Omiyage (presentes formais japoneses), mas também estão disponiveis mais do que habitual, quase todos os supermercados ou lojas de doces tem um pacote ou variação de outra marca disponível, logo é fácil comprar um para comer, mas […] Mais
Esta é uma receita perfeita para re-aproveitar restos de carne guisada, que foi exatamente o que eu fiz, no entanto vou adiciona a receita da carne guisada em baixo, o suficiente para umas duas a 3 sandes como esta. Receita de Sandes de Carne e Chouriço Ingredientes Carne Guisada para 3 Sandes Carne Vaca – […] Mais
Esta é uma sandes simples e deliciosa, basicamente é uma sandes de queijo e fiambre com uma pilha de salada no meio, eu usei a parte branca de uma couve para dar um toque mais estaladiço. Receita de Sandes Mista com Salada Ingredientes Pão – 2 Fatias (Rústico) Fiambre – 4 Fatias Queijo Flamengo – […] Mais
Aqui vai um petisco menos comum, umas perninhas de rã fritas, o processo é muito similar para fritar passarinhos, crias uma marinada para dar sabor e depois fritas com um pouco de alho, ficam deliciosas e um pouco parecidas em gosto a frango tenro. Receita de Perninhas de Rã Fritas Ingredientes Pernas de Rãs – […] Mais
Receita clássica de caldeirada de raia, é uma delicia esta receita e bem boa assim com batata e tomate, mas também podes fazer com massa ou até usar o caldo que sobrar para uma sopa. Receita de Caldeirada de Raia Ingredientes Raia – 1kg a 800gr Cebola – 2 (Grandes) Alho – 2 Dentes Batata […] Mais
Por fim aqui está a nossa terceira parte das nossas sugestões para a mesa da passagem do ano, aqui temos os doces e sobremesas perfeitas para o jantar do fim do ano, podem ver aqui os outros artigos com as sugestões para as entradas para o novo ano e os pratos para o novo ano […] Mais
