Carapaus fritos é um prato que é bom quente a sair da frigideira ou como um petisco frio. Nas nossas ‘Tascas’ é um petisco que não pode faltar. E quanto mais houver melhor hehe! Acompanhe com açorda de coentros e alho ou com arroz de tomate. Receita de Carapaus Fritos Ingredientes Carapaus – 1 Kg […] Mais
Aqui está um petisco que eu adoro, dá um pouco de trabalho mas fica delicioso, polvo tenro mas também estaladiço é fantástico. Receita de Polvo Frito Ingredientes Polvo – 1 (+/- 1.5 Kg) Alho – 5 Dentes Louro – 1 Folha Vinho Branco – 1 Chávena Ovo – 3 Farinha – A gosto Azeite – […] Mais
Arroz de feijão é um acompanhamento fácil e sempre dá um gosto especial ao arroz, é ideal para acompanhar fritos ou cozidos. Receita de Arroz de Feijão Ingredientes Feijão Vermelho – 250 gr Arroz – 500 gr Cebola – 1 Alho – 2 Dentes Louro – 1 Folha Manteiga – 1 Colher de sopa Azeite […] Mais
Nada é tão bom como pasteis de bacalhau com arroz de tomate hehehe bem qualquer frito fica bem, para mim existem 2 tipos, o clássico (arroz, tomate, cebola e alho) que é a receita que vou pôr aqui e receitas de arroz com tomate, a diferença é que um faz-se o arroz com o tomate […] Mais
Se não conhecem pulled pork é basicamente em inglês porco puxado ou porco desfiado, é literalmente porco bem cozido/estufado/assado e bem temperado ao ponto da carne estar a desfazer e onde o molho quase se integra na carne, depois podes usar a carne assim mesmo, dentro de sanduíches, como recheio de empadas ou croquetes, tem […] Mais
Heyoooo para hoje nada como partilhar umas belas receitas recheadas de bacon ou como dizemos em Portugal toucinho fumado, se eu fosse praqui partilhar todas as receitas íamos encher uns 20 artigos o que não falta pelo Iguaria é bacon hahaha, as minhas desculpas, mas é delicioso e dá um aroma divinal em quase tudo… […] Mais
Estou quase a acabar o especial de panelas de pressão, por isso nada como partilhar esta receita de pernas de peru estufadas na panela de pressão, esta maneira e fazer no forno acho que são as formas ideias de cozinhar pernas de peru, muito porque estas são uma carne bem rija e claro peru tem […] Mais
Ah sushi ;D Aqui entre nós é um dos meus pratos favoritos, mas feito em casa por vezes fica um pouco torto, a desfazer, com um aroma estranho ou o arroz a desfazer, isso é absolutamente normal, sushi é um prato simples de conceito mas um pouco complicado de preparar e extremamente complicado de fazer […] Mais
Que tal uma bela salada de grão-de-bico com frango desfiado, sim sim :) mais outra receita bem simples de aproveitamento de restos e para ser mais simples usei grão-de-bico de conserva já cozido, mas podes sem problema preparar o grão-de-bico seco um dia antes deixado de molho e cozer antes de fazer este prato :D […] Mais
E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
Quando falta um pouco de inspiração mas queres uma refeição bem nutritiva e fácil eu tendo a escolher algo como um arroz frito se tiver restos de arroz ou um refogado com restos ou com o que tiver a mão, parece bem básico, mas é simples, delicioso e podes temperar a gosto, podes juntar picante, […] Mais
A tua cozinha não é o mesmo que uma cozinha de um restaurante, logo não é suposto existir uma especialização com sítios específicos para fazer coisas específicas ou equipamentos só para uma função, teres uma despensa enorme com uma vasta gama de produtos, isso não é realista para uma típica cozinha, no entanto, existem algumas […] Mais
