Eu vejo salmão quase como se fosse o bife dos peixes, não é o meu peixe favorito (claro é o bacalhau heheheh), mas é tão fácil de preparar e cozinhar que acabo sempre por ter um lombinho ou posta no congelador e se compro um daqueles pacotes com vários lombos de salmão então vou andar […] Mais
De vez em quando eu faço Onigiri simples, só o arroz japonês bem temperado com um pouco de alga nori (ou um pouco de furikake), é a simplicidade que me atrai e é um petisco/lanche super reconfortante para mim, mas neste caso eu fui pela versão mais elaborada recheada e torrada, encontrei no supermercado Continente […] Mais
Eu vejo muitas vezes a venda salmão sem pele, em especial lombos mas a pele é uma das melhores partes do salmão, entre a pele e o músculo do salmão tem sempre uma camada de gordura, essa é a melhor parte do salmão e quando fritas o salmão com a pele essa camada de gordura […] Mais
Esta é mais outra receita um pouco entre receita e dicas, porque neste caso eu já tinha preparados os croquetes de frango que aliás são divinais e estava a usar eles congelados, por isso e para aprenderem um pouco com os meus erros, nada como partilhar como devem fritar quando os croquetes são frescos e […] Mais
Eu adoro peixe frito, e estava a apetecer-me…. por isso arranjei maruca, estava em promoção e por vezes as promoções é que decidem por mim, para peixe frito é importante comprares ou pedires para cortar postas ou filetes que tenham todos mais ou menos a mesma grossura, assim vão fritar por igual. Também o arroz […] Mais
Para o 5 de Outubro temos algo nada Português mas que acho que os portugueses não tiram problemas em petiscar, Chimaek (치맥) é calão Coreano para a combinação de Chi+ (치) de Chikin (치킨 Galinha) com Maek (맥) de Maekju (맥주 Cerveja), será que existe algo melhor que frango frigo e cerveja? ;D Mesmo existindo […] Mais
Ui eu adoro este género de prato, sobrou-me um belo naco de entrecosto bem grelhado, o que fazer… o que fazer? Alguns problemas vêm sempre por bem, podia fazer um arroz frito, podia fazer uma quiche, que tal um burrito? Nah com este calor tinha que ser uma bela salada por cima de arroz, eu […] Mais
Nada como uma receita de arroz branco hahaha, bem eu estava no super a procura do caldo da Sazón de carne para outro prato (já que vi que era muito popular no Brasil) e vi que a Sazón também tinha um caldo para arroz… arroz? arroz branco precisa de caldos? Vamos a ver então ;D […] Mais
Tem piada eu não ter falado mais de Senbei aqui pelo Iguaria, Senbei simplesmente são snacks de arroz tradicionais do Japão, estes tipicamente são feitos com uma massa de arroz que é frita ou grelhada em carvão, muitas vezes piceladas com molho de soja e servidas com uma folha de alga nori, o formato é […] Mais
Como podem perceber esta é uma daquelas receitas que começou uma coisa e acabou outra estava a pensar em fazer um frango de malagueta tipo num molho agridoce, mas quando estava a cortar o frango eu comecei a pensar em alternativas, abri o frigorífico e vi que tinha um boião de pesto já aberto… e […] Mais
Nada melhor que um belo filete de salmão, bem temperado é uma delicia, e sendo um filete fino, este vai cozinhar num instante, neste caso servi com um refogado com cebola e cenoura e um arroz de couves de bruxelas, vamos então a receita. Receita de Filete de Salmão com Arroz de Couves de Bruxelas […] Mais
Agora em retrospetiva se calhar devia fritar mais peixe em polme, mas não sei porque pescada é o meu favorito, acho que é muito porque a pescada não tem muito sabor mas tem uma boa textura e fritando assim num polme podes criar um contraste e melhorar 1 bilião de vezes o sabor, neste caso […] Mais
