Claro! O bitoque, prato presente em todos os restaurantes e tascas em Portugal, parece uma daquelas receitas básicas, e de certa maneira é, mas também é delicioso e sempre alguns restaurantes fazem as suas variações deliciosas, aqui vai uma receita simples, e a minha variação ao tradicional bitoque à Portuguesa! Receita de Bitoque à Portuguesa […] Mais
Fantástico clássico da cozinha portuguesa, um rancho é basicamente um ensopado de carnes, normalmente uma mistura de carnes e carnes fumadas que depois é reforçado com uma massa, batata no caldo. Para além de delicioso é uma forma rápida de cozinhar, mas também uma boa forma de fazer um prato render um pouco mais, adiciona […] Mais
A sopa de vidreiro como o nome sugere é uma receita tradicional da Marinha Grande (a zona em Portugal onde está a industria vidreira), daquelas receitas dos tempos em que havia pouco na mesa, a receita pede duas postas de bacalhau, mas pode ser qualquer quantidade de qualquer parte do bacalhau. Nota que esta sopa […] Mais
Arroz de Pato é uma daquelas receitas versáteis podes fazer com um pato inteiro, com pedaços menos “nobres” do pato ou com restos de pato, fica sempre delicioso, eu particularmente adoro o chouriço por cima, certas pessoas põe também toucinho ou pedaços de bacon por cima. Receita de Arroz de Pato Ingredientes Pato – 1 […] Mais
O salame de chocolate traz-me memórias era daqueles doces permanentes na cafetaria da minha escola e acho que a primeira vez que fiz mousse de chocolate ela ficou tão dura como salame hehehe com razão porque ambas as receitas levam os mesmos ingredientes apenas em diferentes quantidades e processo. O salame de chocolate é muito […] Mais
O ensopado de borrego é um prato tradicional alentejano e ideal para o tempo frio, borrego pode ter um sabor um pouco diferente, mas bem temperado e cozinhado é uma delicia. Receita de Ensopado de Borrego Ingredientes Borrego – 1kg Batata – 400gr Cebola – 250gr Farinha – 1 Colheres de sopa Manteiga – 100gr […] Mais
Podia também dizer porque comprar uma galinha inteira? Especialmente nestes tempos de vacas magras é importante fazer escolhas inteligentes, mas não é preciso escolher “gato por lebre”, nem sempre o mais barato tem pior qualidade ou dá mais trabalho, então porque comprar um frango inteiro em vez de comprar umas coxas ou peitos de frango? […] Mais
Aqui vai uma versão de um clássico italiano, normalmente faz-se com esparguete, mas eu gosto bastante do Fettuccine (uma massa longa retangular), basicamente um carbonara é um molho tradicional romano feito com ovos, toucinho fumado, queijo parmesão e pimenta preta, delicioso e fácil de preparar. Receita de Fettuccine alla Carbonara Ingredientes Fettuccine – 400 gr […] Mais
Mais outro clássico da culinária portuguesa, eu adoro um porco á alentejana, porco com ameijoas é uma combinação que pode parecer esquisita, mas funciona ás mil maravilhas, e o género de prato que é obrigatório comer quando se passa pelo Alentejo, isso e o pão :) Receita de Carne de Porco à Alentejana Ingredientes Vinho […] Mais
Aqui vai um clássico portuense, nada como uma bela francesinha, o segredo de uma francesinha é o molho, por isso ajusta ele para ficar ao teu gosto. Receita de Francesinhas Ingredientes Molho Cerveja – 1 Leite – 100 ml Caldo de Carne – 100 ml ou 1/2 cubo dissolvido em água Louro – 2 Folhas […] Mais
Aqui vai uma receita simples e deliciosa, uma tarte de maçã, podes experimentar adicionar mais umas especiarias tipo canela ou baunilha. Receita de Tarte de Maçã Ingredientes Massa Folhada – 2 Rolos Maçã – 8 Grandes Mel – 1 Colher de sopa Manteiga – 2 Colheres de sopa Gema – 1 Açúcar – 2 Colher […] Mais
Aqui vai um petisco fácil de fazer e delicioso, quem é que não gosta de pão torrado com queijo, excelente para festas! Esta versão da receita é só com queijo mas podes acrescentar salsichas ou bacon já feito, que também fica bem. Receita de Pão de Queijo Ingredientes Pão – 1 Grande Queijo Parmesão – […] Mais
