Pickles caseiros são conservas de vegetais em vinagre, nos supermercados vê-se muito daqueles pepinos pequenos (que por acaso são deliciosos com hambúrgueres), mas pode-se conservar qualquer género de vegetal em vinagre, claro que uns ficam melhor que outros, vegetais como pimentos, couve flor, cenouras, cebolinhas, azeitonas, alho, pepinos pequenos, malaguetas, couve fatiada (um prato tradicional […] Mais
Abacate é um vegetal delicioso, e super fácil de preparar! Aqui vão uma série de dicas, tanto em como preparar mas também como os guardar: Para ver se está maduro, pressiona no caule e vê se cede, se é duro e a pele está pegada ao interior então não está ainda maduro. Para abrir um […] Mais
Uma terrina é parecido com um pátê, neste caso é feito com carne de porco, mas desde que exista suficiente gordura e proteína para assentar a terrina, pode-se fazer uma terrina de peixe, aves ou marisco, serve com uma saladinha fresquinha. Uma terrina mesmo dando um pouco de trabalho é uma forma de conservar e […] Mais
Aqui vai outra receita de bacalhau, desta vez faz-se uns pequenos petiscos de bacalhau panado. Podes servir o molho á parte ou em cima. Receita de Bacalhau em Palitos Ingredientes Bacalhau – 300 gr (já demolhado) Azeite – 50 ml Vinagre – 1 Colher de Sopa Cebola – 2 Ovo – 1 Alho – 2 […] Mais
Uma sopa fortificada com várias carnes, a receita pede vaca, mas ela fica boa com praticamente qualquer tipo de carne. Receita de Sopa Forte de Carne Ingredientes Vaca – 500 gr Bacon – 100 gr Tutano – 100 gr Couve Branca – 500 gr Água – 2 Litros Batata – 4 Cenoura – 2 Pimenta […] Mais
Costeletas é sempre um daqueles pedaços de carne que podem ser complicados para dar sabor e sair na perfeição, uma boa ajuda é servir com um belo molho picante e panar as costeletas para ficarem estaladiças. Receita de Costeletas com Molho Ingredientes Costeletas Porco – 600 gr Manteiga – A gosto Pão Ralado – A […] Mais
Aqui vai uma receita simples para dar mais sabor a uns bifinhos de vitela. Receita de Vitela Enrolada á Moda do Capelão Ingredientes Vitela – 400 gr (filetes fininhos) Presunto – 100 gr Chouriço – 100 gr (ou Paio) Vinho Branco – 1 Copo Farinha – A gosto Banha – A gosto (ou manteiga) Pimenta […] Mais
Deliciosa receita típica portuguesa de estufar carne de vaca, podes fazer com um pedaço grande de carne de vaca ou com cubos de carne de vaca, escolhe cortes de vaca que sejam mais baratos, visto que quaisquer nervos ou gorduras vão derreter com o tempo e a carne vai ficar super tenra. Também é de […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Zamorano Queijo preparado com leite de ovelha, típico de zamora / espanha. Consistente, tem sabor muito forte. Zeste Francês paracasca, a película exterior, lustrosa […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Tabasco Tipo de molho picante, preparado à base de pimenta-cumari, vinagre, aguardente, sal grosso e açúcar; a pimenta fica de molho em barris para […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Sabá (Cavalinha) É um peixe comprido, com um tom azulado nas costas. Sua carne é bastante saborosa e bastante gordurosa. Pode ser preparado cozido […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Rabada Prato preparado com pedaços de boi muito bem cozidos e temperados com alho, tomate, salsinha e cebola. Rabanada Fatia de pão francês embebida […] Mais
