Ena ena brigadeiro de colher é para quem adora a combinação irresistível de chocolate preto e café, mas não tem paciência (ou tempo!) para andar a moldar bolinhas hehehe. Eu acho que a adição do café solúvel dá uma complexidade fantástica à receita, criando um travo mais agridoce que equilibra perfeitamente com a docura intensa […] Mais
Esta é uma receita interessante, acho que a ideia original era algo similar a um strogonoff de frango, algo bem comum e popular especialmente no Brasil, mas a meio fui por algo diferente, o molho é de natas e polpa de tomate, com um toque de picante, o que acho que combina na perfeição com […] Mais
Heyoooo para hoje nada como partilhar umas belas receitas recheadas de bacon ou como dizemos em Portugal toucinho fumado, se eu fosse praqui partilhar todas as receitas íamos encher uns 20 artigos o que não falta pelo Iguaria é bacon hahaha, as minhas desculpas, mas é delicioso e dá um aroma divinal em quase tudo… […] Mais
Hehehe, eu pensava que este era um especial de pizzas? Mas o que é isto? Bem quando falamos de pizza, a primeira imagem que nos vem à mente é uma base de massa estendida, molho de tomate e queijo derretido no forno. Mas… imaginem… se eu disser que é possível criar uma alternativa rápida e […] Mais
Eu já fiz uma tonelada de pizzas e já experimentei bastantes receitas diferentes, em especial de massas de pizza, e a minha intenção com este artigo era só para partilhar algumas das minhas favoritas e… bem vou fazer isso, mas agora estava aqui a pensar com os meus botões…. algo como massa favorita é algo […] Mais
Ah a humilde pizza conquistou o mundo de uma forma que poucos pratos conseguiram. Desde as ruas de Nápoles até aos cantos mais remotos do planeta, este prato simples, mas genial tornou-se (quase) numa verdadeira linguagem universal da gastronomia. Mas aqui está o segredo que muitos desconhecem: uma pizza não tem de ser redonda, não […] Mais
Hoje eu quero falar de embalagens! :D Em especial de embalagens comerciais, este não vai ser um artigo tanto de explicar os prós e contras, mas mais um de eu resmungar sobre alguns dos meus, como os americanos dizem “pet peeves” ou certas coisas que me irritam com embalagens comerciais, espero que desfrutem deste meu […] Mais
Pescada à Brás? Porque não! Se gostas do tradicional Bacalhau à Brás, mas queres experimentar algo diferente, que tal esta versão com pescada? Hehehe, se o icónico Bacalhau à Brás é uma das receitas mais simples e queridas da gastronomia portuguesa, esta versão com pescada pode ser ainda um pouco mais fácil de preparar e […] Mais
Esta é mais uma das minhas pseudo receitas, eu fiz o Tamagoyaki, mas a foto é do resto para o pequeno-almoço do dia seguinte, mas como eu não tenho nenhuma receita de Tamagoyaki, junta-se o útil ao agradável, já agora Tamagoyaki é uma deliciosa omelete japonesa, conhecida pela sua textura macia e sabor único que […] Mais
Para hoje temos as bolachinas de arroz Yuki no Yado em três versões, Salada, Custard e Matcha, estas querem dizer literalmente “cabana coberta de neve”, visto que este pacote familiar traz a versão original de Salada, sim leram bem salada, se calhar é melhor eu explicar a escolha do nome, para os japoneses uma salada […] Mais
O Dango é um bolinho tradicional japonês feito à base de mochiko (farinha de arroz glutinoso), água e açúcar, este é originário do período Heian (794-1185), acredita-se que tenha sido trazido da China, tornando-se desde então uma das sobremesas mais populares e acessíveis do Japão. A sua textura macia e ligeiramente elástica, combinada com diversos […] Mais
Hiyayakko (冷奴) é um prato tradicional japonês que consiste em tofu fresco frio servido com diversos temperos e coberturas. É incrivelmente simples, mas, ao mesmo tempo, é absolutamente delicioso é um daqueles pratos comuns nos verões tórridos do Japão como uma entrada, sobremesa ou pequeno snack, este é um prato tão comum que se diz […] Mais
