O queijo é um alimento fundamental na cozinha mediterrânea, de Portugal a Grécia não existe uma falta de variedades de queijos. Mas para além dos queijos mais conhecidos e tradicionais como o parmesão ou o queijo da serra, existem outros derivados lácteos que fogem um pouco do mais típico queijo mais sólido ou corado, mas […] Mais
Se és um visitor frequente aqui do Iguaria, vais rapidamente encontrar o meu amor por uma boa bolonhesa, eu não sei bem o que é, talvez por ser algo versátil, simples, nutritivo e super reconfortante, acaba por ser um tipo de refeição que eu acabo por fazer quase todos os meses e era capaz de […] Mais
Para o 25 de Abril!!!! Já agora feliz 25 de Abril… Nada como falar de bolachas Oreo Red Velvet heheheh, caso não conheçam é um tipo de bolo de chocolate, para ser mais específico bolo cacau, que por usar o processo alcalino Holandês para processar o cacau o cacau tende a ter uma cor mais […] Mais
Caso não conheçam uma torta de azeite (ou torta de aceite em espanhol) é um tipo de pão enriquecido achatado, em Portugal é chamado de Bica e existem diversas variações tanto em Portugal como Espanha, este género de pão é muito comum e tradicional pela Páscoa tanto em ambos os países, este pão achatado muitas […] Mais
Neste novo episódio do Hugo no País das Maravilhas, eu estava em Lisboa com um amigo (não português, um português que se preze tem mais juízo) que me convidou para ir beber um café, não é a minha surpresa quando vamos a um Starbucks (e eu que pensava que tinham falhado em Portugal, mas pelos […] Mais
Ui para hoje temos o Chocolate Africana, e eu o que estão a pensar, será que isto é uma situação tipo Conguitos hehehe, não mas só porque um chocolate tem frutos secos não sei o que isso o que passas e amendoins torna algo mais Africano, aliás não são produtos assim tão Africanos, alguns países […] Mais
Espero que o Natal tenha sido bem catita, agora para a passagem de ano estou a pensar em “finger food”, comida para comer com as mãos, por isso para hoje temos o que eu chamo de nuggets de pescada, só para ser original! ;D Basicamente é uma variação de pescada frita em Polme, no entanto […] Mais
E para a Consoada, nada como umas Rabanadas Poveiras! ;D Pera ai não tinhas já feito estas rabanadas típicas da região da Póvoa do Varzim? Sim! Mas… e existe sempre um mas, passado uns dias alguém enviou-me um vídeo da RTP, tipo do programa Praça da Alegria ou algo do género com alguém a fazer […] Mais
Mais outra pergunta tornada artigo ;D Queriam saber algumas das diferenças do Natal em Portugal e no Brasil, bem eu não sou nenhum perito da culinária brasileira, mas algumas das diferenças são óbvias e interessantes, por isso nada como partilhar algumas das maneiras que o Natal é tão semelhante em ambos os países e algumas […] Mais
Popular Hot Popular
Nada como um belo pão-de-ló, um verdadeiro clássico da cozinha tradicional portuguesa, mas bem em Portugal, não faltam receitas fantásticas com todo o tipo de pães de ló: moles, com recheio, secos, de chocolate, com caldas, aromas a citrinos, um pouco de tudo. Neste caso, temos o típico pão-de-ló alto. Como podem ver, este caiu […] Mais
Estava eu a passear por Portugal e pensei, olha…. porque não ir a Óbidos, eu sei que é um lugar bem turístico, mas eu tinha curiosidade e tenho que admitir que até gostei, tem o seu charme e não é a primeira vez que vou a sítios pelo mundo fora que são um pouco “tourist […] Mais
Quando está fesquinho, nada como umas belas almôndegas ;D São simples de fazer este primo afastado do rolo de carne hehehe, eu gosto de almôndegas, acho que são super versáteis, mesmo que o mais habitual é fazer bolinhas de carne de vaca, mas não precisas de te limitar com carne picada, podes fazer com porco, […] Mais
