Caldo de peixe não é um bicho de sete cabeças, sim tu podes usar caldo de peixe comercial e muitas vezes para pratos nem precisas mesmo de caldo de peixe (aguas de cozedura é o suficiente para dar o sabor e umami necessário á receita), mas isso não muda o facto de um caldo de […] Mais
Uma quiche é uma daquelas receitas fantásticas, porque despachas num instante, dá para muita gente e é muito difícil fazer mal :D Uma quiche é uma tarte feita com ovos e natas, podes pôr o que quiseres nela, basicamente é uma omelete com natas numa base de massa. Receita de Quiche Quadrada de Frango Ingredientes […] Mais
Aqui vai um petisco delicioso uma versão portuguesa de um hash, podes fazer num instante e uma boa forma de re-utilizar restos de vegetais. Um hash é uma combinação de batata aos cubos e outros vegetais fritos até ficarem estaladiços, uma espécie de tortilha espanhola sem o ovo. Receita de Hash de Chouriço e Ovo […] Mais
Ovos são uma das bases da culinária, especialmente quando entramos em pastelaria e doçaria, no entanto e na variedade de formas como pode ser utilizado, é importante guardar umas dicas, o ovo tanto pode elevar um prato como destrui-lo, depende do seu uso, por isso e para ajudar aqui vão umas belas dicas em como […] Mais
Quem é que não adora umas pataniscas de bacalhau! ^_^ Uma patanisca basicamente é um polme de ovo com farinha que é frito, normalmente envolve uma proteína e uns vegetais (pataniscas de peixe, pataniscas de vegetais, etc), imaginem umas mini omeletes, super fáceis de fazer e deliciosas. Receita de Pataniscas de Bacalhau Ingredientes Bacalhau – […] Mais
Aqui vai uma receita boa para aproveitar restos de peixe já cozinhado. Receita de Fritada de Peixe Ingredientes Peixe – 250 gr (já cozinhado) Ovo – 2 Farinha – 3 Colheres de Sopa Cebola – 1 Salsa – A gosto Pimenta – A gosto Sal – A gosto Azeite – A gosto Instruções Cozem-se os […] Mais
Aqui vai uma sopa super simples de fazer e deliciosa com um gosto bem fresco. Receita de Sopa Areba Ingredientes Cebola – 6 Batata – 6 Ovo – 4 Manteiga – 1 Colher Sopa Pimenta – A gosto Sal – A gosto Salsa – A gosto Hortelã – A gosto Instruções Cortar as cebolas e […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Obreia Folha de massa muito fina utilizada na preparação de petits-fours. O mesmo que pão ázimo e hóstea. Ohashi Palitinho de madeira (talher japonês). […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Haddock Peixe da família do bacalhau, encontrado no brasil somente defumado, preparado cozido no leite e servido com manteiga fresca. Pode-se preparar também de […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Falhar Cortar em fatias finas (termo português). Farinha de Rosca Farinha obtida da trituração de pão torrado. É utilizada para empanados, farofas ou recheios […] Mais
Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Babeusse Nome usado para indicar omeletes ou fritadas úmidas. Bacon É o termo inglês para toucinho fumado, é usado tanto hoje em dia que quase […] Mais
