Então o que é que eu quero dizer por receitas á Portuguesa, bem o que não falta em Portugal é de receitas típicas, eu quero dizer aquelas receitas que praticamente todas as tascas por Portugal tem disponível um dia ou outro, que quando estás fora de Portugal e vais a um restaurante “Português” tem de […] Mais
Estava a procura aqui pelo Iguaria de uma boa receita rápida de fazer, sim eu uso muito o Iguaria como o meu livro de culinária e lembrar de receitas passadas, normalmente é doces, mas estava a procura de uma receita que fosse rápida e mais saudável para um almoço e acabei por escolher uma tortilha […] Mais
Para variar que tal partilhar algumas das receitas recentes que fizemos e partilha-mos aqui no Iguaria, algumas são claramente clássicos que são sempre fantásticos, outras são experiências que saíram no ponto ou até umas receitas que nos surpreenderam, então aqui vai! Top 10 Receitas Fantásticas de 2016/2017 1. Polvo Assado com Batatas – Eu absolutamente […] Mais
Estava para aqui a ver uma receita rápida… sim claro que uso o Iguaria todos os dias, não só para me relembrar de receitas mas para inspiração e neste caso a inspiração era uma receita rápida, depois de encontrar o que queria, pensei que podia ser uma boa lista para inspirar quando queres fazer algo […] Mais
Feliz Carnaval!!!! :D E para o dia de carnaval nada como um prato clássico bem engraçado da cozinha japonesa, o chamado Omurice (Omu+Rice uma combinação das palavras inglesas “Omelet” e “Rice”, ou omelete e arroz) é uma omelete recheada com arroz frito, este é um prato bem comum especialmente para crianças ou em cafés pelo […] Mais
Ervas aromáticas (ou ervas de cheiro) são como o nome diz plantas que podem e são usadas para dar aromas em pratos de culinária, mas também podem ser usadas como alternativa natural para certos usos domésticos e industriais. As ervas podem ser usadas tanto frescas, secas ou fumadas, visto que processar as ervas amplificam ou […] Mais
Hoje em dia nem sempre temos tempo para prepara uma refeição equilibrada o que dá na preguiça ou complicação do dia-a-dia a escolher comidas já feitas ou outras refeições que não só não são muito saudáveis mas muitas vezes são mais caras, por isso nada como dar umas boas dicas e truques para refeições que […] Mais
Uma boa maneira de aproveitar restos de frango assado ou cozido. E ainda por cima é uma delicia. Receita de Frango à Brás Ingredientes Frango – Restos (+/- 2 Peitos de Frango) Chouriço – 1/4 Cenoura – 1 Alho Francês – 1 Grande Cebola – 1 Média Batata Palha – 1 Pacote Ovos – 6 […] Mais
Aqui vai a clássica receita de tortilha, caso não conheçam é um prato típico espanhol, basicamente uma omelete de batatas, é bem boa especialmente se fritares bem as batatas! Receita de Tortilha Clássica Ingredientes Batata – 4 Ovos – 4 Cebola – 1 Alho – 2 Dentes Azeite – +/- 2 Colheres de Sopa Sal […] Mais
Eu adoro este género de pasteis são super simples de fazer e acabados de fazer são super decadentes mas sem problemas como ao fim do dia quando já estão frios ou no dia seguinte, são também perfeitos como complemento ou substituto de uma sandes para um almoço. Receita de Folhados de Bacon Fresco Ingredientes Bacon […] Mais
Em especial com a doçaria Portuguesa, temos um uso grande de gemas para muitos doces tradicionais, muita dessa tradição provem dos Conventos em Portugal que durante anos usavam as claras para engomar as batinas e por isso tinham muitas gemas a mais para usar. Claras de ovo tem menos do sabor do ovo, mas também […] Mais
Caso não conheçam okonomiyaki, é uma espécie de panqueca salgada japonesa recheada de uma série de ingredientes, mais como uma omelete recehada, muitos dos ingredientes tradicionais são farinha de okonomiyaki, ovos, couve, porco (bacon), camarões e coberto de condimentos como okonomi (um molho doce), maionese, algas ou flocos de peixe, o nome em si deriva […] Mais
