Ena não sei se esta combinação é comum mas é um daqueles pratos que começou uma coisa e acabou outra, ideia original era noodles com molho teriyaki com frango, mas acabou em noodles com molho teriyaki com nuddgets de frango hehehe, ficou delicioso mesmo que se calhar era melhor servido em duas taças separados, mas […] Mais
Ontem publiquei uma receita de couscous de couve-flor, por isso nada como juntar esta a mais uma pilha de receitas que sejam rápidas, saborosas e nutricionais, nem sempre uma pessoa tem de comer uma grande refeição para ficar bem alimentado, uma pequena salada, sandes ou petisco aumenta a tua variedade nutricional e deixa-te saciado até […] Mais
Hum quem não adora um belo petisco de frango, por isso nada como partilhar uma bela lista das melhores receitas de petiscos e salgados de frango aqui do Iguaria, como sempre esta lista é uma mistura de receitas populares, com as minhas recomendações pessoais e retirando receitas demasiado similares, não precisamos 3 receitas de mini […] Mais
Esta é uma receita deliciosa, algo entre uma boa dica e uma receita rápida, claro para fazeres precisas de ter já falafel feito, por isso vai ver a receita de falafel, a dica é que falafel não tem de ser comido sozinho, podes sempre pôr dentro de um pão ou neste caso numa pita e […] Mais
Com o Dia dos Namorados ai a vir, nada como partilhar algumas ideias para a vossa refeição dos namorados, eu vou dividir as receitas em entradas, refeições principais, sobremesas e presentes, também tentei que estas receitas sejam boas para toda a gente, se estás a vontade na cozinha tens uma receita mais complexa, mas se […] Mais
Há pouco tempo dei uns bons truques e dicas em como fazer panados, e passado uns dias vieram perguntar-me as diferença entre um panado e um polme, por isso nada como escrever um artigo a explicar tudo! Um panado a base é migalhas de pão, estas podem ser de diferentes pães e diferentes tamanhos e […] Mais
Olha olha o que temos hoje, uns belos croquetes de frango! Mesmo a tempo para o Carnaval ;D Croquetes de frango são uma delícia, muito como os croquetes de carne, é basicamente frango cozinhado com um molho bechamel grosso, panados e fritos, a receita é simples mas dá um pouco de trabalho, mas podes dividir […] Mais
Ui nada como um belo panado, não tem muito que saber, por isso neste caso eu mudei um pouco a receita, primeiro usei bifes mais grossos de porco, estava a pensar em comprar costeletas to cachaço, mas depois lembrei-me que por uns meses eu andava apaixonado com elas e já tenho receitas de costeletas do […] Mais
Esta é basicamente uma receita de aproveitamento e também uma boa dica, já não me lembro qual foi o prato, talvez Tonkatsu (bife de porco panado frito japonês) ;D Mas eu tinha restos de farinha, ovo e panko, por isso é sempre uma boa ideia aproveitar estes restos para panar cebola ou qualquer outro legume […] Mais
Para hoje temos uns deliciosos hambúrgueres coreanos, qual é a diferença de um hambúrguer comum e um coreano, bem é um pouco como um hambagu japonês, algo entre um hambúrguer, uma almôndega e um rolo de carne, de forma a criar um hambúrguer mais barato, mais saboroso e mais saudável. A base de um bom […] Mais
Quem é que não gosta de um belo panado, panar e fritar é uma excelente forma de criar outra textura e sabor ao exterior de um ingrediente e se o ingrediente for bem sensível como peixe, panar ajuda a criar uma camada que vai proteger o peixe do calor intenso da fritura como também ajudar […] Mais
Eu adoro almôndegas são sempre deliciosas e um bom caso para aproveitamentos e para tornar um prato mais económico, neste caso acho que tinha comprado demasiado peru e estava um pouco cansado de comer bifes, por isso nada como refazer o peru em almôndegas. Neste caso as almôndegas também são uma boa forma de tornar […] Mais
