Os Pãezinhos de Batata, conhecidos como Potato Rolls (Bolinhas de Batata) ou Dinner Rolls (Bolinhas de Jantar), são uma versão americana de pães fofinhos que pela adição de puré de batata ganham uma consistência super interessante. Estes pãezinhos, além de serem incrivelmente macios e saborosos, têm uma textura única graças ao amido da batata, que […] Mais
Eu tenho que admitir, arroz é o meu acompanhamento preferido, eu consigo sem problemas passar meses só a comer arroz hahaha, mas também arroz tem muita diversidade por onde escolher hehehe, isso ajuda ;D Mas massas e batatas não estão longe como excelentes acompanhamento, por isso para hoje nada como explorar algumas das receitas de […] Mais
Hummm estava a planear fazer uma latkes judaicas, estes são uma espécie de bolinhos/croquetes de batata, mas faltava-me acho que pão ralado, por isso fiz algo entre umas latkes e uns hash browns americanos, que basicamente são batata ralada temperada e frita, dai eu chamar de panquecas porque não é nem uma coisa nem outra, […] Mais
Será que sou eu que penso que alguns destes produtos começam a ter nomes ridiculos? Apresento as Batatas Fritas Pringles Passport Flavours Italian Style Pepperoni Pizza Flavour, uau… é comos ingleses dizem de “encher a boca”, até repetem a palavra “flavour”, mas pronto saltado o nome, são mais outro sabor da edição limitada de Pringles […] Mais
Eu estava a pensar chamar esta receita de puré de batata japonesa para pobres hahaha, não porque é pobre ou até muito barata, mas mais porque usando uma macedónia de legumes literalmente saltas alguns passos e podes fazer um puré temperado do estilo japonês até bastante decente! Esta receita é basicamente o fim de um […] Mais
E já que hoje é o dia mundial das batatas, que tal umas belas batatas assadas em gomos, estas são extra crocantes porque eu juntei um pouco de farinha antes de levar ao forno, eu adoro batatas assadas, eu sei, fritas são um pouco melhores, mas também são bastante menos saudáveis, na minha opinião, fritos […] Mais
Um bom truque que aprendi com as saladas de batata japonesas é que uma salada de batata fica melhor se uma parte da batata está aos cubos e outra parte está desfeita como num puré, muito similar a uma salada de ovo japonesa em que uma parte é pedaços de ovo cozido e outra é […] Mais
Melhor que batatas fritas, são batatas novas fritas hehehe, bem a coisa boa das batatas novas é que tem uma casca fina e um sabor cremoso e suave e logo podes cozinhar com a casca, eu neste caso para não ter de fritar tanto, cozi as batatas até ficarem uns 80% prontas e depois cortei […] Mais
Aqui está uma receita bem simples e uma boa forma de aproveitar restos de castanhas, neste caso eu tinha uns restos de umas castanhas cozidas, logo podia levar ao forno a assar com o entrecosto, mas isso era capaz de desidratar em demasia as castanhas e deixar elas demasiado secas, logo fiz a coisa seguinte […] Mais
Quem é que não gosta de uma pilha de batatas fritas caseiras, neste caso fui fazer batata frita com palitos mais grossos, por vezes chamadas de batatas fritas belgas ou holandesas ou batata frita tipo steakhouse porque são muitas vezes servidas com bifes e carne, basicamente são batatas fritas cortadas em palitos mais grossos. O […] Mais
Tenho que admitir que em aspeto é um 3, eu usei restos de batatas e as batatas mesmo tenras se calhar era o tipo começaram a desfazer quando eu misturei tudo o que criou algo similar a uma salada de batata japonesa em que temos metade batata, metade puré, por isso se experimentares esta receita […] Mais
Ui o que não falta por estes lados é saladas de batata, é uma daquelas refeições que são simples de fazer, reconfortantes e muito flexíveis, muitas vezes só estou a aproveitar restos de batatas assadas para fazer a salada. Como quase sempre esta lista é uma combinação da popularidade das receitas, com a minha singela […] Mais
