O delicioso frango na púcara, um prato bem tradicional português, prático, fácil de fazer e delicioso, praticamente é pôr todos os ingredientes na púcara e esperar até ficar tudo bem cozido, praticamente impossível de falhar! Receita de Frango na Púcara Ingredientes Frango – 1 (Ou 600gr de Pedaços de Frango) Toucinho – 80gr Tomate – […] Mais
A chanfana é um prato típico da gastronomia portuguesa, tradicionalmente da zona da Beira Litoral. Existem diversas variações, mas a base é sempre a mesma, uma de aproveitar peças de carne menos nobres, um prato baseado no subaproveitamento, os restantes ingredientes são sempre baratos e fáceis de arranjar. As variações são mais nas peças de […] Mais
Não existe uma carne mais doce que coelho, e o coelho à caçador é uma forma fantástica de tirar todo o sabor e suculência do coelho, tradicionalmente era feito com coelho bravo, mas fica excelente com coelho manso. Receita de Coelho à Caçador Ingredientes Coelho – 1 (Por volta de 1.5 kg) Toucinho – 150gr […] Mais
Mais outro prato clássico da gastronomia portuguesa, a feijoada à transmontana tem origem na região de Candedo, e tradicional na zona de Valpaços, que por tradição é preparada cedo de manhã, para ser reaquecida na altura de ser servida. Esta receita é a tradicional, mas caso não tenhas acesso, podes trocar vários dos ingredientes, usar […] Mais
Aqui vai a receita de Pudim Abade de Priscos, ou Pudim de Toucinho como também é conhecido, do famoso cozinheiro rústico português o padre Manuel José Machado Rebelo, o famoso Abade de Priscos. Esta receita é do final do século XIX e presume-se que a original (ou perto). Diz-se que o pudim ficou conhecido quando […] Mais
Mais outro prato típico português, as iscas são bifes fininhos de fígado de porco, normalmente numa cama de cebolas estufadas, um daqueles pratos super simples, saudáveis e deliciosos. Receita de Iscas de Fígado à Portuguesa Ingredientes Fígado de Porco – 400gr (Fatiadas fininhas) Cebola – 2 Grandes Alho – 2 Dentes Louro – 1 Folha […] Mais
Aqui vai mais um prato típico da culinária portuguesa, as papas de sarrabulho, esta é uma variação do sarrabulho a moda de Braga, basicamente um sarrabulho é uma massa de carne e pão cozinhada com sangue de porco, deliciosas e normalmente servidas como um acompanhamento (papa mais espessa) ou sopa (papa mais liquida). A diferença […] Mais
Aqui vai uma variação deliciosa para uma salada de atum, é uma receita fantástica para o verão, em vez de molhos pesados com maionese, é uma salada fresca com atum e com um ovo mal cozido, muito mais fresco e saudável. Receita de Salada de Atum com Ovo Ingredientes Tomate – 2 Médios Maduros Cebola […] Mais
As famosas pêras bêbadas, parece uma daquelas sobremesas um pouco esquisitas, pêras e vinho tinto, mas no fundo é uma deliciosa combinação, e como as pêras são um fruto mais duro elas aguentam bem ser cozinhadas ficando macias e doces, uma pura iguaria. Receita de Pêras Bêbedas Ingredientes Pêra Rocha – 8 Açúcar Amarelo – […] Mais
Tinha uns morangos já a ficarem um pouco demasiado maduros, por isso nada melhor e mais saboroso que um belo batido de morango, eu faço isto um pouco a olho, mas estes devem ser as medidas aproximadas para um batido para dois ^_^ Mais ou menos 1 embalagem de morangos e meio litro de leite! […] Mais
Aqui vai um prato simples mas delicioso, perfeito para fazer render restos de carne, se tiverem podem substituir pela carne picada, esta receita inclui fazer puré de batata, mas se não tiverem tempo podem fazer puré de batata instantâneo ou congelado, também fica bom. Receita de Empadão de Carne Ingredientes Puré de Batata Batata – […] Mais
Aqui vai um clássico da cozinha portuguesa, a famosa dobrada com feijão branco, dobrada é o o estômago de um animal (normalmente boi) cozido. Receita de Dobrada com Feijão Ingredientes Dobrada – 1 Kg Cebola – 1 Alho – 3 Dentes Louro – 1 Folha Vinho Branco – 1/2 Copo Tomate – 3 Polpa de […] Mais
