Esta massada é boa se for feita com quase todos os tipos de peixe. Eu prefiro peixes como o tamboril que é mais fácil de tirar as espinhar. Pode enriquecer também a receita se juntar camarões. Receita de Massada de Tamboril da Ni Ingredientes Tamboril – 800 gr Cebola – 2 médias Alho – 200 […] Mais
E continuando na onda de receitas preferidas dos portugueses! Que tal umas pataniscas fofinhas de bacalhau? Pode servir tanto de petisco como refeição é só servir com um arroz de cenouras e ervilhas, são uma delicia e claro podes fazer tão grandes ou pequenas como preferires. Receita de Pataniscas de Bacalhau da Ni Ingredientes Bacalhau […] Mais
Esta é uma receita simples de favas guisadas, parecida com a receita de favas á portuguesa ou favas á alentejana, apenas não leva carnes, sem ser um pouco de chouriço para dar sabor, deliciosa para acompanhar pratos de carne. Receita de Favas Guisadas Ingredientes Fava – 1.5 Kg Chouriço – 1/2 Cebola – 1 Alho […] Mais
Aqui está um petisco que eu adoro, dá um pouco de trabalho mas fica delicioso, polvo tenro mas também estaladiço é fantástico. Receita de Polvo Frito Ingredientes Polvo – 1 (+/- 1.5 Kg) Alho – 5 Dentes Louro – 1 Folha Vinho Branco – 1 Chávena Ovo – 3 Farinha – A gosto Azeite – […] Mais
Fantástico clássico da cozinha portuguesa, um rancho é basicamente um ensopado de carnes, normalmente uma mistura de carnes e carnes fumadas que depois é reforçado com uma massa, batata no caldo. Para além de delicioso é uma forma rápida de cozinhar, mas também uma boa forma de fazer um prato render um pouco mais, adiciona […] Mais
Fazer geleias é uma forma excelente e deliciosa de conservar doces, aqui vai uma receita de geleia de framboesa, eu acho que todos estes frutos vermelhos, framboesas, amoras, morangos, ficam excelentes com um toque de vinho do porto. Receita de Geleia de Framboesa Ingredientes Framboesas – 500 gr Açúcar Gelificante – 200 gr Vinho do […] Mais
Uma variação de um dos pratos clássicos italianos (ragù alla bolognese) e um dos meus favoritos (mesmo que o original italiano não é com esparguete é com massas largas como tagliatelle ou fettuccine), na minha opinião existem 2 tipos, os mais tradicionais, poucos vegetais e pouco molho, um molho grosso de carne, e mais o […] Mais
Pipis é um daqueles petiscos tradicionais das tascas portuguesas, delicioso e fácil de fazer, basicamente é temperar bem e deixar cozer bastante tempo até ficar bem tenro. Receita de Pipis Ingredientes Miúdos de Frango – 1 Kg Cebola – 2 Alho – 3 Dentes Louro – 1 Folha Vinho Branco – 150 ml Azeite – […] Mais
Este prato é um delicioso acompanhamento para pasteis de bacalhau ou pataniscas mas também pode ser um prato principal. Receita de Arroz de Bacalhau com Grelos Ingredientes Bacalhau – 200 gr Demolhado (ou já cozinhado ou restos) Cebola – 1 Alho – 2 Dentes Louro – 1 Folha Pimentão Doce – 1 Colher de chá […] Mais
O salame de chocolate traz-me memórias era daqueles doces permanentes na cafetaria da minha escola e acho que a primeira vez que fiz mousse de chocolate ela ficou tão dura como salame hehehe com razão porque ambas as receitas levam os mesmos ingredientes apenas em diferentes quantidades e processo. O salame de chocolate é muito […] Mais
Ahh arroz de frango, aqui está um prato que a minha mãezinha fazia montes de vezes, super rápido e simples, basicamente é frango estufado e arroz de galinha levado ao forno para alourar, era sempre uma batalha para ver quem apanhava as rodelas de chouriço! Receita de Arroz de Frango Ingredientes Frango – 1 (ou […] Mais
Salada de fruta é sempre uma receita simples e prática, ideal para crianças comerem fruta mas também para experimentar combinações de frutos, por isto esta receita é mais uma combinação dos frutos que eu gosto numa salada de fruta rápida e deliciosa com os meus frutos favoritos, mas podem e devem fazer as vossas experiências, […] Mais
