Eu absolutamente adoro filetes de pescada é a minha forma favorita de comer pescada, eu sei que não é super saudável, fritos devem ser consumidos com moderação, mas eu olho para a pescada e penso logo nela douradinha com um arrozinho de tomate… nãoooooo a tentação ;D Mas aqui no Iguaria não se esconde os […] Mais
Hehehe especialmente assim com os dias mais frescos, um destes estufados em que atiras tudo para a panela e deixas cozinhar devagarinho por um par de horas, ui o resultado nunca falha, neste caso uns rojões de porco mesmo … ai ai, vamos dizer que o sr do talho escolheu a peça de porco mais […] Mais
Estou quase a acabar o especial de panelas de pressão, por isso nada como partilhar esta receita de pernas de peru estufadas na panela de pressão, esta maneira e fazer no forno acho que são as formas ideias de cozinhar pernas de peru, muito porque estas são uma carne bem rija e claro peru tem […] Mais
Hahaha eu não sabia que nome dar a esta receita, basicamente é vaca e porco estufada com chouriço uns vegetais e claro uma colher bem forte de Massa de Pimentão, e na panela de pressão podes fazer isto num instante e fica tão tenro, tão delicioso com um molho cremoso e intenso é o geénero […] Mais
Nada como um belo franguinho, esta é uma variação da minha receita de frango de limão, a diferença é que crias bastante mais molho e o frango fica bem mais tenro, eu diria que esta versão é perfeita se depois quiseres desfazer o frango para saladas, para uma massa com frango, para uma sandes de […] Mais
Eu fiz há uns anos um artigo com algumas dicas para cozinhar com uma panela de pressão, mas estas estavam mais focadas em como usar uma panela de pressão e em cozinhar com pressão em segurança, e não tanto dicas e truques mais para quem usa uma panela de pressão regularmente, logo nada como fazer […] Mais
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Praticamente zero trabalho a preparar e o resultado final é maravilhoso, carne super tenra, super saborosa, com um molho intenso, pronto a papar hehehe e podes usar os restos para croquetes, queques, rissóis, uma sandes, é daquelas coisas que não percebo porque é que não está no repertório de receitas de todas as famílias, nem […] Mais
O meu irmão deu-me um pacote de pimentos chipotle secos e porque não adiciona estes a umas pernas de frango estufadas na panela de pressão, eu digo já a cabeça a diferença é grande entre estufar na panela e estufar na panela de pressão, o frango fica muito mais húmido e tenro e o molho […] Mais
Eu adoro este género de pratos de carne na panela de pressão, simplesmente são o género de coisas perfeitas para usar a panela de pressão, não só isso um pouco como é uma receita simples é só temperar a carne, alourar esta um poco, adicionar uns legumes e deixar cozinhar até tenro, nada que saber […] Mais
Ena um especial, até parece mal hehehe, naaa, eu tenho uns 8 preparados é mais ter o tempo para editar, escrever e publicar, isso e falar sobre gelados no inverno faz pouco sentido ;D Então porque panelas de pressão? Bem acho que é um daqueles utensílios da cozinha que são um pouco desvalorizados, utilizados só […] Mais
Uff não sei de onde é que veio este vinho tinto do Douro, acho que alguém me ofereceu e eu perdi o rasto hehehe ou bem comprei e esqueci-me que tinha, as minhas desculpas, para hoje temos o Vinho Tinto Cancellus Douro Premium de 2017 (eu provei em 2021), produzido pela Adega Cooperativa de Vila […] Mais
HA eu fiz este prato para um amigo meu que passava todos os dias a almoçar basicamente bifanas ou bifes… primeiro carne todos os dias é um pouco… bem pouco equilibrado nutricionalmente, o melhor é sempre diversidade, quanta mais diversa for a tua alimentação, melhor! E no caso da carne, nada como comer, umas quantas […] Mais
