Hugo
Todos sabemos quais são os doces e salgados tradicionais da Páscoa e existe uma razão porque muita gente vai comprar eles a padaria ou vai a um restaurante em vez de fazer em casa, são receitas um pouco mais caras e que demoram um pouco mais tempo a preparar e algumas vezes como nos folares ou cabrito assado são um pouco temperamentais e podes não conseguir preparar um corretamente, por isso nada como partilhar algumas alternativas a essas receitas que são perfeitas para esta altura do ano tanto porque são típicas ou porque são boas alternativas!
Receitas e Pratos Rápidos e Simples para a Páscoa
Tradicional Borrego Assado Português – Mesmo o cabrito sendo a carne mais comum e popular para a Páscoa eu acho que borrego no forno ou talvez um ensopado de borrego são receitas mais simples e práticas para a Páscoa.
Folhados Dourados de Frango e Chouriço – Estes folhaditos não tem muito a ver com um folar de carne mas são algo similar, prático e não deixa de ser uma combinação de carnes que podes fazer num instante.
Tartes Recheadas de Carne Picada e Queijo – Um pouco como os folhados estes são um petisco ideal para a Páscoa, simples de fazer, versáteis (podes rechear com o que te apetecer) e perfeitos para aproveitar restos!
Tradicionais Peixinhos da Horta Portugueses – Este petisco clássico de Portugal é bom a qualquer altura do ano e um perfeito acompanhamento para uma série de pratos mais pesados de carne.
Queques Fofos de Carne Moída – Mais outra variação de uma bola de carne, estes queques são feitos num instante, fofos e deliciosos, bons como petisco ou como base para uma festa da Páscoa.
Quiche de Leitão e Batatas Fritas – Eu sei, eu não fiz o leitão eu aproveitei leitão já feito, mas hoje em dia já podes encontrar leitão cozinhado em muitos supermercados, mas nunca é super delicioso, como o feito em casa ou numa churrasqueira, mas porque não usar esse leitão para uma quiche? Não só mais gente pode comer leitão como fica muito mais delicioso do que sozinho.
Empadas Crocantes de Carne Picada – Eu adoro empadas, muito porque podes rechear com o que te apetecer, com a Páscoa vai sempre alguma combinação de carnes e enchidos, ultimamente tenho juntado frango porque acho que ajuda a cortar muito do salgado e gordura dos enchidos ;D
Doces e Sobremesas Rápidas e Simples para a Páscoa
Pão-de-Ló Rápido com Calda de Laranja – Pão-de-ló é de longe o bolo mais popular da Páscoa, mas eu não tenho muitas receitas rápidas de pão-de-ló ( falha eu sei! ;D ), por isso aqui vai a única que tenho, o bom desta receita é que se gostas de pão de ló faz só o pão-de-ló, se gostas dele um pouco mais doce junta o glacé e se queres um toque de laranja faz a calda, é mesmo ao teu gosto.
Brigadeiros de Chocolate Brasileiros – Estava indeciso entre estes, trufas e “ovos de chocolate”, mas mesmo não sendo tradicional da Páscoa de Portugal não sei quem não adora um belo brigadeiro, podes fazer num instante e tal como as amêndoas da Páscoa podes cobrir com o que te apetecer, delicioso e simples!
Bolo Podre Português – Este bolo é super popular no sul de Portugal pela Páscoa, muito porque é bolo simples de fazer e super recheado de aroma a especiarias o que é… bem o que se quer pela Páscoa ( por estes lados a critica familiar aos meus cozinhados de Páscoa é sempre, precisa de mais canela, precisa de mais erva-doce ) ;D
Broas de Mel, Canela e Erva-Doce – Eu diria que o biscoito mais popular da Páscoa são as broas castelares, mas elas dão um pouco de trabalho a fazer, por isso que tal estas broas ou biscoitos de canela e erva-doce com um toque de mel… deliciosas!
Amêndoas Cobertas de Caramelo Estaladiço – As tradicionais amêndoas da Páscoa não podem faltar, esta receita é bem simples só tens de ter cuidado a fazer porque estás a lidar com caramelo.
Arroz Doce Tradicional de Ílhavo – Não faltam receitas de arroz doce por estes lados e é um doce fantástico para qualquer altura do ano, por isso que tal experimentar esta receita de Ílhavo para variar :P
Bolo Cremoso de Maçãs de Alcobaça – Bolo super fofo e húmido cheio de maçãs, eu adoro estes bolos mais rústicos, são sempre deliciosos e provavelmente mais saudáveis, perfeitos para esta altura do ano.
E já está, espero que tenham gostado das recomendações e espero que experimentem algumas destas receitas, já agora se tiverem alguma receita favorita para a Páscoa, podem sempre partilhar nos comentários e a receita da foto principal do artigo é de uns deliciosos queques de frango e bacon…. outra receita bem catita para a Páscoa, até a próxima.
