Yay eu sei… estamos no fim de Novembro e eu só penso em Natal… Natal e mais Natal, mas este ultimo fim de semana estava a almoçar com a familia e muita da conversa era planear a mesa da Consoada e Natal ;D e se a familia já anda com os seus desejos se calhar […] Mais
Com o Natal mesmo a porta nada como começar a partilhar algumas ideias ou neste caso inspirações para a vossa mesa de Natal, como quase todas as famílias estamos agora a planear a nossa e na nossa gostamos de ir mudando um pouco todos os anos, experimentando pratos e doces novos combinando com os habituais […] Mais
Quem é que não adora um belo bolo mármore, esta versão é ligeiramente diferente com a gordura em vez de manteiga usas azeite e iogurte o que cria uma massa mais densa e húmida e em vez de baunilha vamos usar laranja para dar um toque especial, chocolate combina perfeitamente com laranja e por fim […] Mais
Então como aproveitar restos de frango assado? Ahhhhh com uns belos queques folhados de frango, é fantástico como um petisco ou refeição para um piquenique e pode parecer muito trabalho e eu estou a dizer que demoras uns 45 minutos a fazer, mas consegues fazer sem problemas em 30 minutos e são fantásticas, vamos a […] Mais
Hehehe não existe nada mais simples que uma omelete, mas uma boa dia para fazer uma deliciosa é aproveitar restos ou adicionar um pouco hidratos de carbono na omelete, dai que uma tortilha é tão deliciosa, mas quando dá muito trabalho ir fritar batatas, podes comprar batatas fritas e usar estas na omelete, neste caso […] Mais
Eu gosto destes bolinhos, são super densos, cremosos e reconfortantes, é quase algo entre um bolo e um pudim em termos de textura e é sempre boa ideia juntar um pouco de fruta como maçãs para dar textura e cortar um pouco a doçura. Nota que esta receita é para uma forma mais pequena, eu […] Mais
Yay Feliz Dia de São Martinho, como tal temos um prato bem típico da época com umas fatias de delicioso lombo de porco assado servidos com um fantástico risotto de castanhas e cogumelos, ficou fantástico e é outra forma de servir o lombo de porco, vamos então a receita. Nota que eu usei as castanhas […] Mais
O que comer para o São Martinho? Claro um belo lombo de porco no forno com castanhas, neste caso eu fui por castanhas congeladas só porque torna super fácil fazer o prato só tens de adicionar perto do fim quando o lombo estiver quase pronto porque congeladas elas cozinham rapidamente uns 12 minutos estão prontas, […] Mais
Eu adoro … eu adoro muitas coisas, e arroz frito é uma delas, só tem um problema, tens de ter arroz um pouco recesso, fazer arroz frito com arroz acabado de cozer nunca fica bom, por isso o truque é sempre fazer arroz extra e deixar o resto de arroz no frigorífico de um dia […] Mais
Ahh eu adoro massa japonesa udon, tem uma textura fantástica mas muitas vezes fica cansativo fazer sempre a mesma receita clássica de udon, por isso nada como variar, ninguém diz que não podes servir udon com por exemplo um chili com carne, fico delicioso, é só misturar bem para o molho cobrir bem a massa […] Mais
Ok esta é mais uma daquelas receitas que nem era preciso muita explicação, mas sempre é uma boa ideia e boa inspiração em como usar lombo de porco assado, neste caso eu fui bem simples com fatias finas de lombo de porco, porque a sandes fica mais tenra se adicionares bastantes fatias super finas que […] Mais
Temos aqui uma variação de um Rancho a Portuguesa, não usei grão-de-bico e não juntei o macarrão na água de cozer a carne hummmm só para variar, ficou delicioso e bem rústico com nacos grandes de carne de porco e cenoura. Receita de Rancho Rústico com Macarrão Ingredientes Carne de Porco – 400gr Macarrão – […] Mais
