Quem é que não adora um tiramisú, a combinação de mascarpone, café, palitos de champanhe e cacau é fantástica e perfeita, mas quando se quer alguma coisa diferente que tal um tiramisú de côco? humm :) Um tiramisú de côco é similar em estrutura a um tiramisú clássico, no entanto como não leva café ou […] Mais
Aqui vai uma delicia hehehe, basicamente fiz uma variação de um bolo de fruta com um crumble por cima para aumentar a decadência, excelente para um fim do dia depois de passar o dia na praia >_< Este bolo parece um pouco complicado e demasiado doce mas visto ser um bolo de fruta (em que […] Mais
Não me apetecia jantar nada substancial, por isso, aqui vai um daqueles “blasts from the past” e fiz uma papa maizena tradicional (a da minha mãe era muito mais complexa, fica para outra receita), mas ficou mesmo boa :) Uma papa maizena basicamente é leite com um pouco de açucar que é engrossado com maizena, […] Mais
Bolo simples de baunilha com maçã, delicioso e bem bom para um lanche de Inverno. Este bolo é feito combinando maçãs um pouco caramelizadas com uma massa leve e fofa de baunilha. Receita de Bolo de Maçã Ingredientes Manteiga – 120gr Ovos – 2 Açúcar – 200gr Baunilha – 1 colher de chá (extrato) Maçã […] Mais
Arroz doce de forno é uma variação interessante da receita básica fica um pouco mais rijo que o arroz doce tradicional. Arroz doce de forno é como o nome diz arroz doce mas cozinhado no forno, também para impedir os ovos de coagularem esta receita não leva ovos. Receita de Arroz Doce de Forno Ingredientes […] Mais
Agualva é um bolo tradicional de Sintra, que caracteriza-se pelo seu exterior bem escuro e o interior fofo e com um toque de canela. Tradicionalmente este bolo é cortado em triângulos e bem polvilhado de açúcar (ou neste caso com uns risquinhos de glacé, para variar). Receita de Agualvas de Sintra Ingredientes Açúcar – 300gr […] Mais
Nada como uma sandes de nutella! Simples de fazer é basicamente brioche (um pão rico, qualquer outro pão rico serve, tipo folar) com nutella (ou outro creme de chocolate). Receita de Sandes de Nutella Ingredientes Brioche – 4 Fatias Manteiga – A gosto Nutella – A gosto Açúcar em Pó – A gosto Instruções Começa […] Mais
Um daqueles petiscos típicos portugueses, as famosas pataniscas de bacalhau. Pataniscas de bacalhau são uma boa forma de usar restos ou partes de bacalhau menos nobres. Receita de Pataniscas Ingredientes Bacalhau – 500gr Ovos – 4 Leite – 300ml Salsa – Um ramo grande Cebola – 1 Alho – 4 dentes Farinha – 300gr Vinagre […] Mais
Panna Cotta é um doce típico italiano, esta é a receita simples, mas normalmente é servida com uma geleia, creme, fruta, biscoito, qualquer coisa para contrabalançar a doçura do pudim. Uma panna cotta é basicamente leite combinado com natas ao qual juntas gelatina para tornar sólido, tipicamente adocicado com açúcar e baunilha. Receita de Panna […] Mais
Serradura é um daqueles doces bem clássicos da doçaria portuguesa, simples de fazer e com várias variações. A serradura é uma mistura de natas, leite condensado e bolacha maria, umas vezes com gelatina para tornar um pouco mais rijo e cremoso outras vezes com leite condensado cozido para criar uma variação mais caramelizada, esta receita […] Mais
Ahhh o famoso molho béchamel, sei que muita gente chama a ele também de molho branco, mas da maneira que eu aprendi são 2 molhos similares mas não são o mesmo molho, ambos são uma farinha (de trigo ou amido de milho) cozida numa gordura e leite o que cria um molho, esbranquiçado. Então qual […] Mais
Então não temos já uma receita para crepes? Ou melhor de massa para fazer crepes! :P Verdade, mas como as panquecas alguns pratos envolvem um pouco mais de experiência e prática para se fazer bem, e como tal merecem ser revistos, desdobrar a fórmula básica e as dicas e truques importantes para conseguires fazer crepes […] Mais
