Hambagu é um prato japonês, mais ou menos entre um hambúrguer e um rolo de carne, a base por detrás deste prato é mais antiga que o hambúrguer moderno, mais uma variação do Salisbury Steak que veio para o Japão através da Inglaterra ou Estados Unidos, sendo o nome original de Bife Alemão, este tornou-se […] Mais
Coitadinha da beterraba toda a gente esquece-se que existe, bem eu digo toda a gente mas sou mais eu hehehe, por isso nada como ir ver umas boas dicas em como usar e aproveitar a deliciosa beterraba. Boas Dicas e Truques com Beterrabas Compra Beterrabas de Frigorífico ou de Lata – As beterrabas demoram um […] Mais
Ui eu adoro bolos com fruta, e para hoje temos mais outro bolo catita, a massa é similar a de um bolo de banana coberto com pedaços de maçã e passas, eu fiz este bolo para aproveitar umas bananas e maçã que já estavam a ficar demasiado maduras, ficou um bolo lindo e delicioso. Este […] Mais
O nome diz tudo, este é um prato bem tradicional português, porque não existe falta de caça ou caçadores por Portugal, tanto para caçar ou para proteger colheitas lá se apanhavam uns coelhos, depois temperar e/ou marinar para a carne ficar mais tenra e suculenta, com ervas e vinhos da região e cozinhava-se ao fim […] Mais
Para hoje temos mais outro prato bem tradicional para a Páscoa, uma bela perna de borrego assada, não tem mesmo nada que saber, queres um belo pedaço de borrego delicioso só tens de o temperar mesmo bem, bem temperado e assado o borrego fica sempre maravilhoso. Nota que para o borrego ficar bem tenro o […] Mais
Nada como fazer invenções hehehe, neste caso em vez de fazer uns ovos da Páscoa com ganache de chocolate, eu decidi experimentar fazer ovos com a massa de salame de chocolate, porque não! O resultado final ficou bom, mas tenho que admitir que ficavam melhores se triturar finamente a bolacha em vez de deixar esta […] Mais
Ena este prato saiu excelente, basicamente é carne de vaca bem temperada e estufada com um pouco de puré de batata e salada de pepino, como já fiz muitos pratos de puré de batata e esta salada de pepinos e natas ácidas podem seguir os links para fazer. Num aparte eu fiz esta receita a […] Mais
Hoje temos as Kettle Bites, estes são um snack entre tostas e os snacks de milho tofado, são feitos de farinha integral e lentilhas e assados no forno, logo tem menos gordura e são menos calóricos que este género de snacks, neste caso temos a versão de Sal Marinho com Vinagre Balsamico de Modena, as […] Mais
Para hoje aqui no Iguaria temos uma salada rápida e deliciosa, quem é que não adora abacate, neste caso temos uma variação deliciosa com cebola, pepino e um pouco de alho picante para dar um toque apimentado, uma nota, esta cebola que usei era tipo chalota a dar para o doce, esta salada não deve […] Mais
Eu já disse antes o quanto eu gosto de soja granulada, não só é extremamente barata e nutritiva mas é super fácil de juntar a receitas, a grande maioria das vezes eu faço como aqui um pouco de carne moída de vaca e um pouco de soja granulada, não só esta aumenta a nutrição do […] Mais
Osechi-ryōri é um dos pratos tradicionais de Novo Ano no Japão, normalmente este prato é tomado nos 3 primeiros dias do ano, esta tradição começou no período Heian no auge da influencia do Budismo, Taoismo e da China no Japão, em especial a tradição chinesa de celebrar certos dias específicos criou a celebração da Passagem […] Mais
Feliz Natal! Eu normalmente no dia 23 e 24 publico sempre receitas super clássicas de Natal, mas este ano pensei… hummm quem é que no dia 24 a ultima da hora decidir fazer um polvo assado? Ninguém! Então este ano eu decidi partilhar algumas receitas que ficam bem em qualquer mesa de Natal mas ou […] Mais
