Soba é um tipo de massa japonesa feita com trigo sarraceno dai a cor acastanhada cinzenta, esta muitas vezes no Japão é servida fria ou quente acompanhada de molhos, neste caso eu escolhi um clássico chamado de Hon dashi ou Hondashi, existem vários tipos com diferentes sabores e bases, neste caso a base é Dashi […] Mais
Eu adoro estes pratos simples, nada como uma bela costeleta de porco com uma cebolada de bacon, super simples e deliciosa, neste caso eu também marinei um pouco a carne, mas se não tiveres tanto tempo, podes só temperar e se calhar bater um pouco a carne antes de grelhar. A marinada que eu usei […] Mais
O que não falta na culinária portuguesa são histórias e curiosidades, por isso que tal partilhar umas boas, podes sempre aprender alguma coisa nova e interessante hehehe, vamos a isto! Oito Curiosidades da Culinária de Portugal 1. O Salame de Chocolate é Italiano e Português – O salame de chocolate é um doce super comum […] Mais
Marinadas podem parecer um pouco carta fora do baralho na cozinha, essencial para algumas receitas e dispensável para outras, uma boa marinada não é preciso fazer parte de uma receita, é acima de tudo um complemento em especial quando queres adicionar mais sabor e tornar a proteína mais sumarenta e tenra. Uma marinada é quando […] Mais
Olá pessoal! Para hoje temos uma lista catita de alguns dos meus produtos favoritos, como podem ver na lista eu tenho uma preferência por produtos frescos e doces, mas como tenho tantos favoritos nada como restringir o numero para tentar escolher um top 10 para 2020 ;D A lista claro não está em nenhuma ordem […] Mais
Que tal umas bela lulas guisadas, eu sei que normalmente são servidas com batatas ou arroz mas eu estava mais virado com esparguete, tenho que admitir que saíram perfeitas e super tenras, também num aparte eu devia ter adicionado um pouco de piri-piri ou pimenta caiena para tornar o molho de tomate um pouco mais […] Mais
Bem hoje temos uns ovos de chocolate um pouco diferentes, este é um sortido de mini ovos da St Michelsen Chokolade, 10 stk. Fyldte dessert æg, produzidos na Dinamarca, claro pela Sv. Michelsen. Os ingredientes são: Açúcar, polpa de cacau, manteiga de cacau, leite em pó, amêndoas, xarope de glicose, avelãs, grãos de damasco, creme, […] Mais
Que tal uns biscoitos de canela e mel para a Páscoa, eu sei, são exatamente os sabores da época esta é uma receita bem similar as das broas, mas eu troquei uns ingredientes e fiz mini mini assim o sabor da amêndoa vem mesmo ao de cima, ficaram super crocantes e deliciosos, vamos então a […] Mais
Ena hoje temos a cidra Armada Cider 1588, esta é uma cidra espanhola produzida pela Bebidas Armadas SL na Espanha, com 4.5 de vol. Por ingredientes temos: Água, vinho de maçãs fermentadas, sumo concentrado de maçã, dióxido de carbono, conservante (sorbatos de potássio), conservante (metabisulfitos cloreto de potássio E224). Com 49kcal por 100ml não é […] Mais
Esta é uma boa dica para qualquer altura em que existe uma emergência ou catástrofe local, ir ao supermercado e comprar um monte de papel higiénico ou álcool como se viu agora com a emergência do Coronavírus Covid-19, existem algumas coisas que deves comprar e outras que deves evitar, vamos a lista. O que Comprar […] Mais
Saltear é um dos tipos clássicos de cozinhar, basicamente saltear é fritar carne ou vegetais numa frigideira com um pouco de gordura, tão simples quanto isso, a palavra deriva do francês “sauter” que quer dizer saltar, porque tradicionalmente ao saltear vai-se mexendo e saltado a frigideira para a comida estar sempre em movimento e cozinhar […] Mais
Uma panela de pressão não é um utensilio essencial na cozinha mas é um utensilio super versátil que vale a pena especialmente se gostas de fazer cozinhados rapidamente ou gostas de fazer preparados em que é quase necessário cozinhar em pressão. Ao cozinhar em pressão vais cozinhar mais rapidamente sem dar tempo da carne perder […] Mais
