Hugo
Eu adoro sobremesas bem frias, é um pouco como gelado ou coca-cola, quando este já está um pouco mole fica demasiado doce, perde em textura e sabor, bem fresquinho ou gelado huhummm fantástico.
Eu não vou incluir na lista sobremesas que podem ir ao frigorífico mas normalmente não vou, também não vou juntar gelados, não nesta lista, mas se podem ser comidos frios ou gelados sou capaz de incluir, como um leite creme.
Por isso nada como juntar algumas das minhas sobremesas preferidas e algumas das sobremesas mais populares aqui no Iguaria que devem ser servidas bem frias ou geladinhas, muitas destas são sobremesas frias bem fáceis e rápidas de fazer e como vão ao frigorífico, sabes que vão ficar perfeitas até a altura de atacar ;D
Top 10 Sobremesas ou Doces Frios
Farófias com Doce de Ovos – Não sei a que prefiro mais a com doce de ovos ou com leite creme, eu gosto de ambas e são um daqueles doces que parece complicado, mas não é e bem fresquinho é fantástico é como comer nuvens doces hehehe
Sericaia Alentejana – De a uns anos para cá a sericaia tornou-se num dos doces de eleição da nossa mesa de Natal, ela pode ser deixada de fora, aguenta muito bem um par de dias sem ir ao frigorífico, mas eu pessoalmente prefiro sempre fresquinha, é algo entre um bolo super fofo e cremoso com um pudim e eu acho que a frescura ajuda a equilibrar, mas bem isso sou eu ;D
Tradicional Doce de Caramelo – Eu sei que hoje em dia a baba de camelo é mais popular, e se esta lista tivesse numerada, o doce de caramelo ia estar lá no fundo, mas eu não quero saber este doce é um dos meus favoritos e se gostas de um caramelo suave, cremoso e pouco doce, este é o doce para ti!
Típico Leite Creme – Agora vendo usei a mesmas tacinhas do doce de caramelo, se calhar quando o doce é mesmo bom eu tiro para fora a boa porcelana hahahah, leite creme assim a portuguesa só gemas, leite e açúcar é do melhor, muita da nossa doçaria é assim simples, mas por vezes o que sabe melhor é isso mesmo, não é preciso aditivos para perfeição.
Doce de Baba de Camelo – Tinha de estar na lista, e é um daqueles doces que a temperatura ambiente é bastante enjoativo, mas fresquinho é fenomenal, com aquela combinação de cremosidade peganhenta e intenso aroma a caramelo, eu não sei se consigo comer duas taças… mas vou tentar de qualquer forma ;D
Arroz Doce sem Ovos – Também conhecidos por arroz doce brancos, eu ultimamente tenho feito o meu arroz doce dessa forma, não sei, se calhar é porque eu gosto bastante de arroz e um arroz doce assim tem um sabor mais intenso a arroz, enquanto que outras receitas quase parece que estás a comer algo entre um leite creme e um arroz doce em especial as variedades bem ricas de arroz doce, usando só gemas e manteiga, ena ena!
Clássico Tiramisú Italiano – Eu já comi muitas sobremesas, mas tiramisú é uma daquelas que volto todos os anos, é a combinação de texturas e sabores, é aquela junção de amargo e doce, é a explosão de energia que apanhas depois de comeres uma colherada de açúcar, gordura e cafeina, é divinal e uma sobremesa que mesmo não sendo para crianças é divertida de fazer e deliciosa de comer fresquinha ;D
Típica Mousse de Chocolate – Não falha, o truque é sempre sempre SEMPRE! Usar um bom chocolate, com bom chocolate tens uma boa mousse, se queres uma mousse mais para adultos, um bom chocolate preto de cozinha com uns 50% ou 60% de cacau (não exageres com chocolates pretos com 80%, são demasiado amargos), ou se queres algo mais saudosista usa chocolate de cozinha da pantagruel, vai saber a todas as mousses de chocolate de café ou restaurante que alguma vez comeste hehehe perfeito!
Serradura ou Doce de Bolacha Maria – Também conhecido por pudim ou tarte de natas, super simples de fazer e delicioso é algo similar uma panna cotta mais densa com bolacha maria para dar sabor e textura, eu gosto muito deste doce bem comum em restaurantes ou é este ou é doce da casa e eu prefiro sempre a serradura ;D
Molotof com Caramelo – O rei dos aproveitamentos de claras um molotof é um doce delicioso, mas bem feito… assim bem rijo, é como as farófias mas com caramelo, só tem pontos positivos, pode estar mais assado, menos assado, pode estar como este que fiz que claramente não bati bem na forma, não interessa, quando bate na boca… evapora ;D
E já está, acho que fui um pouco tendencioso nesta lista hehehe, mas são tudo receitas bem catitas, qualquer uma é 5 estrelas, espero que tenhas gostado da lista e fiques inspirado/a a experimentar algumas destas receitas na tua casa, também queria incluir como extra o Bolo de Bolacha, este tal como a Sericaia pode ser degustado a temperatura ambiente ou frio, mas eu acho que frio é quando o bolo de bolacha é mesmo bom com a bolacha bem ensopada huhummm, já agora a foto principal é de um delicioso arroz doce de Alcochete, é fantástico e mais outra receita bem fresquinha, boa para o Verão ;D
