Originária da América do Sul, especificamente do Peru, Chile e Bolívia, a batata é actualmente cultivada em mais de 180 países, espalhados por todos os continentes. Fonte de energia e rica em vitamina C e potássio, é o quarto alimento mais consumido no mundo, depois do arroz, do milho e do trigo, sendo os maiores […] Mais
Receita muito muito tradicional Portuguesa. Peixinho da horta é um um prato que tanto serve para petisco como para uma refeição, basicamente é feijão verde tenro frito num polme, podes fazer assim bem crocante e fino ou podes fazer peixinhos da horta com colheradas de polme como se fosse uma patanisca. Podes também aproveitar e […] Mais
Quem é que não adora umas pataniscas de bacalhau! ^_^ Uma patanisca basicamente é um polme de ovo com farinha que é frito, normalmente envolve uma proteína e uns vegetais (pataniscas de peixe, pataniscas de vegetais, etc), imaginem umas mini omeletes, super fáceis de fazer e deliciosas. Receita de Pataniscas de Bacalhau Ingredientes Bacalhau – […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Tabasco Tipo de molho picante, preparado à base de pimenta-cumari, vinagre, aguardente, sal grosso e açúcar; a pimenta fica de molho em […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Sabá (Cavalinha) É um peixe comprido, com um tom azulado nas costas. A sua carne é bastante saborosa e bastante gordurosa. Pode […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Rabada Prato preparado com pedaços de boi muito bem cozidos e temperados com alho, tomate, salsa e cebola. Rabanada Fatia de pão […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Paçoca Tipo de rapadura feita com amendoim torrado e pilado, açúcar mascavado, prensado numa forma pequena para dar forma. No nordeste brasileiro, […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Kabotchá (abóbora japonesa) Existem muitas variedades, mas a maioria tem a forma redonda e achatada. São cultivadas com facilidade e conservam-se frescas […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Haddock Peixe da família do bacalhau, encontrado no Brasil apenas defumado, preparado cozido no leite e servido com manteiga fresca. Pode-se preparar […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Gado (carne de vaca/bovina) Termo genérico para animais bovinos criados para consumo, sendo também usado para designar a carne proveniente destes animais. […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Fabada Guisado tradicional espanhol, originário das Astúrias, feito com feijão branco grande cozinhado lentamente com chouriço, morcela e toucinho. Fabrication (preparação de […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) Listagem de Termos A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Cabidela Técnica tradicional portuguesa de preparar carne, geralmente de galo ou frango, cozinhada com o seu próprio sangue, vinagre […] Mais
