Aqui vou eu panando tudo, hahahaha para hoje é peru e tenho de dizer, peru depois de panado e especialmente no dia seguinte numa sandes (com um pouco de alface/tomate/maionese) ui sabe mesmo/quase/muito parecido a bifana, verdade! Bem claro que o sabor é diferente mas a textura é muito similar e com molhos a mistura […] Mais
Hehehe esta é uma daquelas receitas que o sabor estava 5 estrelas, super decadente mas depois as fotos… hummm não me parecem muito apelativas (ao ponto de eu adiar e pensar se vale a pena incluir), mas bem nem sempre os deuses fotográficos dão a sua benção aqui ao chef e por isso vou incluir […] Mais
Para mim o que torna o crepe francês único é a versatilidade, não existem falta de receitas de “crepes” ou massas assim fritas numa frigideira, o que torna o crepe francês único é que que combinas uma receita simples, com ingredientes simples para criar uma base deliciosa para todo o género de pratos, desde sobremesas […] Mais
A massa quebrada, conhecida também como massa podre ou massa brisée, é um verdadeiro ingrediente mágico na cozinha, mágicoooooo hehehe, super versátil e prático, adapta-se perfeitamente tanto a preparações doces quanto salgadas, desde a quiches até à tartes e pasteis, eu sei que muitas vezes o pessoal escolhe a massa folhada, mas na minha opinião […] Mais
Ano Novo, Vida Nova! Mas por estes lados do Iguaria a tradição é usar o primeiro dia do ano para uma pequena retrospectiva das coisinhas boas que foram partilhadas no ano passado, e este ano a tradição continua, só com umas pequenas modificações, normalmente eu ia as estatísticas e tirava as receitas mais populares do […] Mais
Já que compilei dicionário culinário de Angola e dicionário culinário de Moçambique, então que tal continuar, neste caso vamos mais para o oriente, para Timor Leste, Timor tem a particularidade de mesmo tendo como línguas oficiais o Tétum e o Português, esta têm diversos dialetos como o bunak, makasae, galoli, fata-luku, kemak, mambae e o […] Mais
Já que o artigo anterior com os termos culinários ou melhor Dicionário Culinário de Angola foi tão popular… vamos então dar um saltinho a Moçambique, se calhar sou eu, mas acho tudo isto muito interessante, acho que se aprende muito sobre a culinária, cultura e interesses pela língua e pela comida, não é? A culinária […] Mais
Experimenta estas deliciosas sugestões de receitas perfeitas para um Aniversário, temos um pouco de tudo, desde petiscos e acepipes a doces dos mais típicos aos mais práticos, temos um pouco de tudo para um Aniversário bem catita para a pequenada, nota que o foco desta lista são receitas para aniversários de crianças e não de […] Mais
Já que falei a uns dias dos doces bem tradicionais para o Natal, que tal partilhar então alguns dos petiscos e entradas perfeitos para o Natal, eu diria que tens três escolhas em relação as entradas e petiscos: Se o jantar da Consoada ou almoço de Natal são fartos e começam perto da hora do […] Mais
O dia de graças americano, mais conhecido por thanksgiving está quase a chegar, por isso nada como partilhar alguns clássicos da cozinha americana, neste caso temos os famosos cornbread ou pão de milho, no entanto estes não são pães de milho, são basicamente uns bolos ligeiramente doces de milho, muito comum no sul dos Estados […] Mais
Mais uma pergunta interessante para partilhar ;D Podes voltar a usar uma marinada? E podes cozinhar com a marinada? E podes congelar com a marinada? Vamos por partes então… uma marinada é de uma forma simples, o processo de mergulhar ingredientes num liquido, muitas vezes ácido, mas também algumas vezes salgado ou alcoólico, de forma […] Mais
Fizeste um grande tacho de canja, já comeste canja uns dias e até tens canja congelada, mesmo sendo delicioso, por vezes pode cansar, então que tal fazer um arroz delicioso de frango? Eu sei esta receita é literalmente de 3 ingredientes, canja, água e arroz, ok também leva mais uma pitada de sal, é simples […] Mais
