Hiyayakko (冷奴) é um prato tradicional japonês que consiste em tofu fresco frio servido com diversos temperos e coberturas. É incrivelmente simples, mas, ao mesmo tempo, é absolutamente delicioso é um daqueles pratos comuns nos verões tórridos do Japão como uma entrada, sobremesa ou pequeno snack, este é um prato tão comum que se diz […] Mais
Este é um produto que há uns anos seria algo novo e diferente, mas eu já vi uns produtos se não similares muito parecidos, se não em Portugal, na Europa, de qualquer forma nada como rever rapidamente estes amendoins fumados da Kyoritsu, claro produzidos no Japão. Os ingredientes são: Amendoim, sal e óleo vegetal. O […] Mais
E para hoje temos um prato interessante, isto não é nenhuma fusão ;D Ou um prato de udon de galinha, é mais uma daquelas receitas que tanto é receita como inspiração, neste caso eu tinha um resto de canja de galinha e usei este como caldo para uma massa udon e cobri com um refogado […] Mais
Hahaha ninguém pode dizer que não se fazem pilhas de gyozas por estes lados, neste caso a versão que estou a partilhar eu diria que é a versão mais comum ou tradicional de casas de ramen e de restaurantes mais baratos como em izakayas (bares) e não tanto versões tradicionais caseiras ou de restaurantes que […] Mais
Ena temos para hoje algo que não sei…. se devia recomendar este é um snack bem artesanal japonês, Iri-mame ou Soja Verde Torrada é algo menos comum, não diria que acima de tudo apreciado por adultos/velhos, mas claramente é esse o público alvo heheheh, hoje em dia existem no Japão tantos petiscos mais “saborosos” que […] Mais
Bem eu não fiz Konnyaku hehe, apenas comprei num vendedor de rua no Japão, eu vou dar a receita base em baixo, mas este artigo é mais para dar a conhecer um produto se calhar menos comum por estes lados, mas um pouco omnipresente no Japão, o Konnyaku, este é também conhecido por konjac, esta […] Mais
Só precisas de aterrar no Japão, atravessar a rua e entrar numa loja de conveniência, qualquer serve, vais ao frigorífico e tiras uma bola de arroz recheada, são uns triângulos de arroz, atrás no pacote até tem as instruções em como abrir, custam tipo 1 euro cada, escolhe o recheio que mais gostares ou um […] Mais
Eu quero criar um artigo um pouco mais leve, só para falar de algo que eu gosto bastante, não só no Japão, em qualquer lugar, ir comer uma bifana num café não é o mesmo que numa feira com a música aos berros… o tempero é sempre melhor e comida de rua tende a ser […] Mais
Para hoje temos a Cerveja The Premium Malts, esta é uma das cervejas da linha mais “premium” da Suntory (até está no nome), e em 2024 era a cerveja mais popular ou com maior vendas da Suntory, seguido da Perfect Suntory Beer (PSB) uma cerveja com baixas calorias e a Suntory Draft Beer que é […] Mais
Hoje temos Okayu, bem okayu de galinha, okayu (お粥) é uma tradicional papa de arroz japonesa, conhecida por sua textura macia e fácil digestão, sendo frequentemente servida a convalescentes, idosos e crianças pequenas, é um pouco como o congee chinês, mesmo como é normal existem diferenças. Este prato consiste em arroz cozido com uma quantidade […] Mais
Para hoje temos mais outro snack japonês, neste caso os Parinko Senbei, ou Biscoitos de Arroz Parinko, este são snacks de arroz industriais que emitam um pouco os biscoitos de arroz tradicionais japoneses também conhecidos por senbei, ao contrário dos snacks Happy Turn os Parinko tem um aspecto e textura mais tradicional, estes são produzidos […] Mais
Olha hoje é o dia das mães, por isso que tal umas gyozas japonesas ;D Caso não conheçam, as gyozas são pequenos pastéis japoneses, conhecidos pelo seu formato semicircular e pela massa fina e delicada que envolve um recheio normalmente de couve e carne de porco, mas existem diversos tipos de recheios. Embora sejam hoje […] Mais
