Pipocas não é só no cinema é um petisco fácil de fazer, versátil e delicioso, qualquer pessoa faz pipocas no instante, e como um crepe é um quadro branco para experimentar sabores, podes ir pelo mais clássico com um pouco de açúcar ou manteiga ou sal, ou podes ir mais como no cinema caramelizando, ou […] Mais
Molhos são um excelente complemento para qualquer refeição, por um lado se forem criados da mesma base da refeição (da carne, peixe, legumes…) podem aumentar o sabor da carne ou vegetais que originaram o molho, por outro um molho feito com ingredientes separados pode criar um contraste e uma outra base para contrabalançar a restante […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Za’atar (ou Zatar) Mistura de especiarias do Médio Oriente, composta por tomilho seco, sésamo, sumac e sal, usada para temperar pão, carnes […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição X-burger Termo brasileiro coloquial para um hambúrguer simples, geralmente com queijo, servido dentro de um pão. Xarope É uma calda de açúcar […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Tabasco Tipo de molho picante, preparado à base de pimenta-cumari, vinagre, aguardente, sal grosso e açúcar; a pimenta fica de molho em […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Sabá (Cavalinha) É um peixe comprido, com um tom azulado nas costas. A sua carne é bastante saborosa e bastante gordurosa. Pode […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Quaitzi O mesmo que hashi (termo chinês). Quark (queijo fresco alemão) Termo alemão para um queijo fresco e cremoso, de sabor suave […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Paçoca Tipo de rapadura feita com amendoim torrado e pilado, açúcar mascavado, prensado numa forma pequena para dar forma. No nordeste brasileiro, […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Nabo Raiz vegetal de sabor ligeiramente picante quando crua e mais suave depois de cozinhada, usada em sopas, refogados e caldos. Nachos […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Maçã Fruto de casca lisa e polpa crocante, disponível em muitas variedades e cores, consumido fresco ou usado em doces, sumos e […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Jabá Termo do nordeste brasileiro para a carne-seca (também chamada carne-de-sol), usada como ingrediente principal em pratos tradicionais demolhados e desfiados. Jabá […] Mais
Índice de Termos Culinários (A-Z) A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Termo Descrição Ice (cobertura de açúcar) Termo inglês para uma cobertura fina e brilhante feita com açúcar em pó e líquido, usada para decorar […] Mais
