Este prato foi uma pequena experiência, no melhor dos sentidos, tinha uma posta gigante de pescada que estava perdida no congelador (isto é não é pescada suficiente para fritar num polme mas também não é tão pequena para atirar para um arroz de peixe ou caldo), mas por estes lados não se desperdiça, por isso […] Mais
Eu sei esparguete com tinta de choco é um pouco de marketing, mais olhos que barriga ou mais apropriado… fogo de vista, o sabor é praticamente igual a esparguete normal, talvez um pouco mais de umami e uma textura mais espessa (outras massas tipo esparguete têm esta textura) só com uma côr mais fora de […] Mais
Ah sushi ;D Aqui entre nós é um dos meus pratos favoritos, mas feito em casa por vezes fica um pouco torto, a desfazer, com um aroma estranho ou o arroz a desfazer, isso é absolutamente normal, sushi é um prato simples de conceito mas um pouco complicado de preparar e extremamente complicado de fazer […] Mais
Mas quem é que não gosta de bananas (eu conheço umas quantas pessoas hehehe), mas eu gosto, gosto da textura e todos os tipos de bananas, aliás ao ponto de quando eu era pequeno chateei-me com a mãe de um amigo meu que me ofereceu banana ou iogurte de banana e eu queria ambos e […] Mais
Eu tenho que admitir, arroz é o meu acompanhamento preferido, eu consigo sem problemas passar meses só a comer arroz hahaha, mas também arroz tem muita diversidade por onde escolher hehehe, isso ajuda ;D Mas massas e batatas não estão longe como excelentes acompanhamento, por isso para hoje nada como explorar algumas das receitas de […] Mais
Se a vossa reação for algo como… mas que raio? Então temos algo em comum hahahaha. O que temos aqui literalmente é massa de ramen triturada numa pasta, moldada em aglumerados, temperados com caldo de galinha e cobertos de chocolate hahhaha, bem vindos ao Japão, ok eu vou ser mais descritivo, porque este snack não […] Mais
O glacê de açúcar, também conhecido como icing ou frosting, é basicamente um creme doce onde se mistura açúcar com outro ingrediente como água, leite, claras de ovo, manteiga, queijo creme, etc. Muitas vezes também são adicionados aromas, como baunilha ou chocolate e corantes para ganhar uma cor e ficar “mais giro” ;D hahaha eu […] Mais
O queijo é um alimento fundamental na cozinha mediterrânea, de Portugal a Grécia não existe uma falta de variedades de queijos. Mas para além dos queijos mais conhecidos e tradicionais como o parmesão ou o queijo da serra, existem outros derivados lácteos que fogem um pouco do mais típico queijo mais sólido ou corado, mas […] Mais
Nada como uns belos croquetes ou croquetas?!? hehehe sim é um daqueles salgados que dá um pouco de trabalho a preparar mas podes sempre fazer em quantidade, normalmente as receitas mais típicas aqui por portugal tende-se a cozinhar carne (estufada ou assada), vaca, porco ou combinação e depois desfiar, mas esta receita só para variar […] Mais
Feliz Domingo de Páscoa! Espero que o dia seja bem catita, como este é um dia de festa e de preparar uns belos petiscos e doces na cozinha, nada como partilhar alguns doces um pouco diferentes do habitual mas que eu recomendo para a Páscoa, em especial para sobremesa do almoço no Domingo de Páscoa, […] Mais
Caso não conheçam uma torta de azeite (ou torta de aceite em espanhol) é um tipo de pão enriquecido achatado, em Portugal é chamado de Bica e existem diversas variações tanto em Portugal como Espanha, este género de pão é muito comum e tradicional pela Páscoa tanto em ambos os países, este pão achatado muitas […] Mais
Para a sexta-feira Santa nada como um belo folar recheado de doce de gila, este é um daqueles folares mais modernos da Páscoa, hehehe, a massa é um pouco mais fofa e menos aromática, mesmo usando ingredientes bem tradicionais portugueses, normalmente este tem dois formatos, o chamado de folar de rosas de gila ou folar […] Mais
