No outro dia estavam a perguntar-me se existia outra forma de fazer sem ser numa panela de pressão, porque tinha muito medo de usar, bem praticamente tudo podes cozinhar numa panela de pressão podes cozinhar fora de uma, vai é demorar mais tempo e em alguns casos não fica tão bom, por exemplo polvo ou […] Mais
Quem é que não adora umas belas salsichas frescas enroladas em couve, é um daqueles pratos bem típicos desta altura do ano e do leste da Europa, eu até falei a pouco de receitas perfeitas para o frio, esta é uma delas, não só é daquelas receitas que vai deixar-te bem cheio e quentinho, mas […] Mais
Ena temos o São Martinho a porta, ai está uma época que toda a gente gosta, não é festa rija como a Páscoa ou o Natal, mas o São Martinho é uma época especial que funde toda a cerimonia religiosa do Santo Martinho de Tours com a celebração da maturação da colheita de vinho do […] Mais
Eu posso ter aqui o prato errado eu acho que se chamava de Yukgaejang, mas no meu caso eu fui servido porco… acho eu… eu estava aqui a pensar para os meus botões se devia publicar, porque eu até perguntei a uma amiga minha coreana (eu tenho foto do estabelecimento) e ela disse que não […] Mais
Por vezes pode parecer que a cozinha Coreana é extremamente picante, mas como já disse antes a culinária em especial tradicional Coreana tende a ser muito simples com estufados com aromas simples, logo acrescentar um pouco de picante faz sentido para tornar a refeição mais saborosa, como também compreende-se que praticamente todas as refeições são […] Mais
Um dos tipos de restaurantes típicos da Coreia é o chamado BBQ Coreano, ou Churrasco Coreano, este normalmente é uma refeição de restaurante, claro que podes fazer em casa mas acho que não é uma refeição típica de fazer em casa em especial porque tem demasiados ingredientes, só mesmo para uma festa. Basicamente no restaurante […] Mais
Naengmyeon é um daqueles pratos perfeitos para ao Verão, existem basicamente duas variedades, uma assim como em cima com pouco molho ou outra versão mais similar a ramen com os noodles mergulhados num caldo frio, este pode ser servido com uma variedade de caldos, coberturas, como neste caso frango, porco, vaca, camarões, mas também com […] Mais
Pelo o que li a Coca-Cola com Café, também é vendida nos Estados Unidos, esta bebida como o nome sugere é uma versão da Coca-Cola mas com Café e não tanto uma versão da Coca-Cola com sabor a café, pelo o que entendi, esta tem literalmente o dobro de cafeína de uma Coca Cola normal […] Mais
Gimbap ou Kimbap ou a versão enrolada de Bibimbap é o tradicional rolo tipo sushi da Coreia, tal como o nome sushi quer dizer arroz com vinagre, Gimbap é a junção de Gim = Alga comestivel e Bap = Arroz, a origem é contestada mais porque bibimpag ou pratos similares são uma combinação de ingredientes […] Mais
Se existe um prato perfeito de arroz talvez seja o arroz de polvo, para mim é ainda mais delicioso que arroz de marisco, muito porque arroz de marisco é uma receita inconstante por vezes é baseada em aproveitamentos ou do que se “apanha”, ou outras vezes é demasiado marisco e marisco tende a ser muito […] Mais
Cozinhar com álcool é um prazer, desde vinho, cerveja, licores e vinho do porto, bebidas alcoólicas trazem outra dimensão a pratos e doces, mas o que fazer quando uma receita pede um tipo especifico de álcool e não tens ou não queres adicionar álcool e simplesmente não tens interesse em usar álcool na tua cozinha, […] Mais
Não existe nada melhor que um belo naco de carne quase a desfazer-se na boca, eu sei eu sei, temos de comer menos carne e eu concordo mas se vamos comer um pouco de carne que seja super tenra e deliciosa. Agora como é que consegues obter um bife mais tenro, primeiro tens de escolher […] Mais
