O São Martinho não é só uma celebração tradicional Portuguesa é também a origem de diversos pratos e doces bem tradicionais, logo nada como partilhar estas fantásticas sugestões para o teu Verão de São Martinho! Entradas para o São Martinho Peixinhos da Horta Rústicos Melosa Tradicional Portuguesa Refogado de Pimentos Padron Sopa de Abóbora Creme […] Mais
E para hoje temos a continuação da minha compilação de termos culinários de todos os raises com ligações a Portugal e Português, já criei o dicionário de culinária de Angola, o dicionário de culinária de Moçambique e o dicionário de culinária de Timor Leste, por isso para hoje temos o dicionário de culinária de Macau […] Mais
Ah gelados! ;D Nada é melhor em especial pelo Verão, mas infelizmente nem todos os gelados são criados iguais. Os gelados comprados nas lojas ou gelados industriais, tendem a ser ser demasiado ricos em açúcar, gordura e conservantes e corantes artificiais. Os gelados caseiros, por outro lado, são muito mais saudáveis e saborosos em especial […] Mais
Já todos passamos pela secção do leite no supermercado e hoje em dia está absolutamente cheio de “leites vegetais” e até já podemos ter provado algumas destas bebidas, as chamadas “alternativas ao leite” ou bebidas vegetais, apareceram inicialmente como uma alternativa para quem têm intolerância a lactose mas quer continuar a beber leite ou produtos […] Mais
Para hoje temos uma sobremesa bem típica americana, acho que é bem comum no sul dos Estados Unidos da América, de Texas até Florida, é o pudim de banana ou “Banana Pudding”, este é uma combinação… irresistível? hehehe De camadas de biscoitos de baunilha, fatias de banana madura e normalmente um ou vários cremes doces, […] Mais
De uns 2 em 2 anos, eu gosto de partilhar artigos com receitas recomendadas, pois percebo que nem todas se enquadram na categoria de “Iguaria” (onde coloco as receitas verdadeiramente excecionais, claro!). Para ser sincero, estas são receitas que me surpreenderam nos últimos anos ou que são simplesmente divinais. Afinal, mesmo numa página de culinária, […] Mais
Eu estava indeciso entre uma tosta ou uma sandes, como eu tinha uns restos de frango cozido (de ter preparado um frango inteiro) que eu posso usar para uma canja ou qualquer prato com frango desfiado, neste caso tinha umas azeitonas e estava virado para usar maionese. E maionese por experiência própria, nem sempre corre […] Mais
Bem esta receita de gelado de banana, não é bem gelado, mas eu não sei que nome dar, basicamente é só banana congelada triturada com uns fios de mel, esta receita tem literalmente 3 ingredientes! ;D Se fizeres exatamente o mesmo processo de congelar manga, papaia, melão, etc. O resultado é algo similar a um […] Mais
Ah as legendas Nutri-Score, acho que já toda a gente viu estas legendas em diversos produtos, mas o que é o nutri-score? Qual é o valor deste género de legendas nutricionais? Será que precisamos delas, visto que já temos os ingredientes e valores nutricionais? E quais são os pontos positivos e negativos? Vamos ver tudo […] Mais
Mais outra lasanha! Eu sei a foto não saiu grande coisa, já não me lembro porque não tirei uma foto após tirar do forno, mas não deixa de ser uma receita deliciosa, como eu fiz com um refogado bem rústico com tomate, cebola e alho picados grosseiramente, dai o nome de lasanha rústica de carne, […] Mais
Amanhã é domingo de Páscoa, por isso… nada como partilhar umas boas recomendações para um belo almoço de Páscoa, para algumas pessoas o almoço de Páscoa é uma grande ocasião com toda a família e uma mesa bem recheada, para outras pessoas é uma refeição mais simples, mas é uma boa oportunidade para experimentar algumas […] Mais
Ontem falei dos folares de enchidos e bolas de carne da Páscoa, por isso que tal hoje falar dos doces e sim muito dos doces e sobremesas tradicionais da Páscoa, são os típicos folares, e existem bastantes variedades, uns mais simples e densos, outros mais doces, outros levam doces ou chocolate, mas nem tudo é […] Mais
