O meu irmão depois de uma viagem curta ao norte de Italia, trouxe-me uma caixa de Biscoitos “Brutti e Buoni”, também conhecidos por “brutti ma buoni”, “brut e bon”, “bruttiboni” ou “brutti boni”, quer tudo dizer mais ou menos o mesmo em italiano que é um biscoito feio mas bom, estes são uns biscoitos clássicos […] Mais
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Nada como um belo gelado caseiro, para hoje temos gelado de pêssego, para dar um toque extra mais interessante, em vez de juntar a base toda no gelado com a polpa de pêssego como pedia a receita (eu sei eu sei, mas eu gosto de experimentar) eu dividi estes, assim em 2/3 da base de […] Mais
Na semana passada estava a falar de evitar ou consumir produtos alimentares industriais com uma boa dose de moderação e hoje estou a comer um daqueles produtos que veio diretamente de um laboratório, para hoje temos os petiscos de milho Kara Much Corn Snacks Hot Chilli, ui da minha experiencia com este género de snacks, […] Mais
A resposta é sim! Bem até a próxima semana pessoal, foi uma boa conversa! hehehehe ;D Aqui entre nós, acho que é importante ter uma visão realista da nossa alimentação e mais importante da nossa cadeia alimentar, o ideal seria todos comermos animais criados com respeito, carinho e sustentabilidade, alimentados com boa comida, de termos […] Mais
Eu já falei e experimentei umas receitas de poke havaiano, este é uma tigela (bowl em inglês) composta por peixe cru marinado num molho com base de molho de soja japonês, uma base de arroz ou outros grãos cozidos com uma variedade de acompanhamentos frescos. É um prato que combina os sabores tradicionais do Havaí […] Mais
Pocky yay! Hehehe sim eu vou continuar a experimentar novos sabores de Pocky e já agora Kitkat, na semana passada eu estava a resmungar pela qualidade ou melhor falta de qualidade das bolachas Oreo, mas Pocky nunca falha, mesmo as variedades que eu não gosto, nunca deixam de ter qualidade e muitas vezes é mais […] Mais
Este é um artigo e assunto complexo, porque envolve diferentes problemas e pressões da cadeia alimentar moderna, muita da produção industrial não é equilibrada, está virada para lucros, tradições e pressões do mercado e não para produzir alimentos sustentáveis e realmente ricos nutricionalmente. Esses desequilíbrios também propagam para os meios de produção, países ricos tendem […] Mais
Eu já falei antes de Kombucha, como também desta marca especifica de Kombucha, The gutsy Captain Kombucha Original, neste caso temos mais dois sabores, de Coco e de Ananás e Pêssego, ambos produzidos pela Captain Kombucha em Évora, Portugal. A kombucha é uma bebida fermentada que aos poucos têm vindo a ganhar alguma popularidade em […] Mais
De uns 2 em 2 anos, eu gosto de partilhar artigos com receitas recomendadas, pois percebo que nem todas se enquadram na categoria de “Iguaria” (onde coloco as receitas verdadeiramente excecionais, claro!). Para ser sincero, estas são receitas que me surpreenderam nos últimos anos ou que são simplesmente divinais. Afinal, mesmo numa página de culinária, […] Mais
Esta receita simples de panquecas é bastante semelhante à receita clássica, mas com um toque especial. Ao adicionar um pouco de Maizena (ou amido de milho), estamos introduzindo um ingrediente que traz benefícios semelhantes aos observados em bolos. O amido de milho age como um hidrato de carbono que absorve líquidos, conferindo à massa uma […] Mais
Quando o calor do Verão invade o Japão e só para saberem, o Verão no Japão é bastante desagradável, é a combinação de temperaturas altas e humidade, dois tipos de gelados tornam-se extremamente populares entre os japoneses: o gari gari kun, uma refrescante iguaria feita de gelo com mil e um sabores, e os deliciosos […] Mais
A inspiração para este artigo não é tanto uma lista extensa de tipos de cervejas portuguesas, existem umas belas centenas, talvez um dia eu tente criar essa lista hehehe, mas mais porque li um artigo sobre quais eram as cervejas mais populares em Portugal, caso não saibam Portugal é um pais acima de tudo de […] Mais
