Hugo
Yay chegou Dezembro o que quer diz NATAL! :D Sim não vão faltar receitas, pratos, dicas e um monte de coisinhas boas relacionadas ou boas para o Natal e nada como começar com uma boa lista de receitas perfeitas para a mesa de Natal e para ajudar e inspirar o vosso menu de Natal.
Para ser mais simples e mais como uma ementa natalícia, eu dividi as receitas em 4 categorias, entradas, pratos, acompanhamentos e sobremesas, claro que não estão todas, não existe espaço no universo para todas as receitas de Natal portuguesas, mas aqui estão umas excelentes sugestões para o vosso Natal!
Entradas e Petiscos para o Natal
Pão Torrado de Queijo à Bulhão Pato – Delicioso pão torrado com uma mão cheia de queijo com coentros, é delicioso e perfeito para uma festa!
Canja Clássica de Natal – Nos dias frios não existe nada melhor que uma canja de galinha, não só é reconfortante mas é uma entrada até bem tradicional em várias partes de Portugal.
Pão Torrado de Alho e Azeite – Pão torrado com alho e azeite é uma entrada super simples e acaba por ser comum porque eventualmente vamos mergulhar pão no azeite e alho do bacalhau hehehe.
Queijo Camembert com Alho e Pimentos Assados – Esta é uma entrada deliciosa e super simples basicamente é levar queijo com pimento ao forno é delicioso e se der muito trabalho assar pimentos, podes sempre comprar pimentos já assados ;D
Camarões Fritos com Alho – Eu sei que é mais comum cozer camarões e servir com molho de maionese, mas eu prefiro camarões assim fritos simplesmente com alho não é só delicioso mas não tens de estar a descascar camarões na mesa de Natal.
Choco Frito de Natal – Sim é choco frito ribatejano, é sempre delicioso e se o choco está a um bom preço vale a pena comprar para fazer esta entrada deliciosa é mesmo um petisco de comer e chorar por mais.
Pratos Principais de Natal
Polvo Assado com Batatas Novas – A seguir a bacalhau polvo é o meu prato favorito de Natal, aqui por casa cada 2 ou 3 anos temos o Polvo na mesa de Natal, é divinal assim bem assadinho, cremoso por dentro e crocante por fora.
Borrego Assado com Batatas – Borrego é um prato deliciosa para o Natal, depois de bem temperado e marinado por 1 ou 2 dias é mesmo só assar, fica delicioso!
Bacalhau de Natas Natalício – Clássico bacalhau com natas, é um prato simples de bacalhau que sai sempre maravilhoso e perfeito na mesa de Natal, especialmente se queres fazer render o bacalhau.
Bacalhau Espiritual – Clássico prato de bacalhau, com uma mistura gratinada por cima do bacalhau é mesmo divinal ;D
Pernas de Peru Assadas – Peru é outra boa alternativa, um pouco como Frango, precisa de um pouco de ajuda e ser bem temperado, mas depois de bem temperado é delicioso e bastante económico.
Postas de Bacalhau com Batatas – Clássico prato de Natal, muito comum nas mesas de Natal, postas altas de bacalhau cozido, com batatas, ovos, cenouras e couve portuguesa com alho, tudo super bem regado de azeite, é…. fantástico.
Acompanhamentos de Natal
Beringelas, Tomates e Legumes Assados – Se o prato de Natal for mais simples este é um bom acompanhamento super fácil de fazer, só temperar e levar ao forno que muitas vezes já está quente de outro prato assado.
Salada de Batata com Legumes – Este puré/salada de batata tem origem Japonesa, mas eu adoro é como um puré de batata elevado e como tal já fiz várias vezes como uma entrada ou pequeno acompanhamento é delicioso e vale a pena experimentar em casa.
Couve Portuguesa Salteada com Alho – Clássico! É isto ou roupa velha, é uma excelente acompanhamento de Natal e combina bem com tudo.
Batatas Assadas – Quem é que não adora umas belas batatas assadas, dão bem com tudo, assim estaladiças por fora e quase puré por dentro, delicia!
Couves de Bruxelas Salteadas com Bacon – Eu adoro couves de bruxelas e elas são um delicioso acompanhamento aquele travo amargo ajuda muitas vezes a desenjoar a doçura normal dos pratos mais comuns de Natal.
Sobremesas e Doces de Natal
Aletria de Natal – Aletria é um doce fantástico, é como as couves de bruxelas para doces, como é um doce mais simples e pouco doce ajuda a limpar o palato de todos os outros doces de Natal que tendem a ser super doces.
Sonhos de Natal – É um dos fritos clássicos de Natal, podem ser simples ou podes juntar baunilha, raspa de limão, raspa de laranja, etc para dar variações interessantes aos sonhos.
Rabanadas de Natal – Também conhecidas por fatias paridas ou fatias douradas, são outro clássico de Natal são simples de fazer e deliciosas, podes servir com açúcar a canela ou com uma variedade de diferentes caldas!
Arroz Doce de Natal – Bem arroz doce é bom a qualquer altura do ano, para o Natal tende-se a fazer a receita com mais ovos e por isso um pouco mais rica, é um doce bom… sempre! ;D
Pudim de Natal – Existem mil e um pudins de Natal eu gosto deste porque tem um toque bom de laranja e como é um pudim de leite condensado este tende a sair sempre bem, pudins de ovos são mais temperamentais e algumas vezes não correm bem.
Tronco de Natal com Recheio de Geleia – Clássica torta de chocolate com recheio de geleia, eu gosto mais desta variação de um tronco de Natal, acho que as com recheio de chocolate ou com massa de chocolate são demasiado enjoativas, esta versão é mais simples mas também com um sabor mais interessante e como tal minha favorita.
E já está, espero que tenham gostado das sugestões, já agora a foto principal é o clássico bolo rei, até a próxima!
